Hvert år skyder der nye restauranter op overalt i hovedstaden. En ting er sikkert: Fra september og frem får den nye sæson en flyvende start, hvor et væld af fine etablissementer åbner deres døre for gourmeter.
Vi summer af forventning om fremtidige gastronomiske restauranter, berømte kokke, steder, der vil blæse os omkuld (vi satser på Michelin-guiden for det kommende år), men også diskrete små restauranter, hvor man bare kan spise godt - det er trods alt det, vi vil have!
Og lad os se det i øjnene, der er noget for enhver smag og ethvert budget! Fra asiatiske restauranter til middelhavskøkkenet, fra det fine franske køkken til de mest eftertragtede kokke og street food- opdag de mest eftertragtede restauranter i Paris i september.
Vi tager et kig på de restauranter, du ikke vil gå glip af, når du kommer tilbage fra din ferie. Følg med og få et smugkig på de største nye restauranter i Paris dette efterår!
Le Gainsbarre, café-restaurant og cocktailbar på Maison Gainsbourg
Le Gainsbarre er navnet på dette hybridsted, en café-restaurant om dagen og en cocktailbar-restaurant om natten, i hjertet af Maison Gainsbourg, det berømte hus, der er omdannet til et museum til ære for kunstneren. Med en indretning, der minder om kunstnerens tidlige år i pianobaren, kan du nyde en roomservice-menu fra frokost til middag. [Læs mere]
La Brasserie des Arts, et autentisk parisisk brasserie i traditionel stil
Med sit eget bud på de store franske klassikere er Brasserie des Arts på vej til at blive en institution i Saint-Germain-des-Prés-distriktet. Et ægte parisisk brasserie med opmærksom service! [Læs mere]
Le Boréal, en fabelagtig café-bistro, der serverer ansvarlige retter fra morgen til aften.
Café om morgenen, bistro ved frokosttid og om aftenen, brunch i weekenden - Le Boréal er den perfekte løsning på alle dine ønsker. [Læs mere]
Thiou, Apiradee Thirakomen's thairestaurant tilbage på Norman Hotel
Kokken Apiradee Thirakomen flytter Thiou, hendes ikoniske thai-restaurant fra 2000'erne, til Hôtel Norman, et stenkast fra Place de l'Etoile. [Læs mere]
Taco Mesa, den autentiske tacorestaurant drevet af kokken Beatriz Gonzalez
Kokken Beatriz Gonzalez har åbnet Taco Mesa, hendes tacorestaurant i Paris. Det er en nyhed, vi har ventet længe på, og den viser sig at være en succes! [Læs mere]
Jungle Palace, Ephemeras medrivende restaurant i Paris: vores anmeldelse
Efter Under the Sea og Stellar afslører Ephemera nu en tredje omsluttende restaurant i Paris. Tag til hovedstadens 10. arrondissement for at opdage dette koncept, som denne gang tager os med til hjertet af dyreriget. [Læs mere]
Groot, en lækker street-food tærtebutik drevet af topkokkene Hugo Riboulet & Albane Auvray
Vinderen af Top Chef 2023, Hugo Riboulet, åbner Groot, en streetfood-restaurant baseret på tærter, sammen med sin tidligere holdkammerat og ven Albane Auvray. Det handler om komfort og overbærenhed! [Læs mere]
Sama, den libanesiske restaurant, der gentænker mezzés i det 11. arrondissement
Den libanesiske restaurant Sama, som er resultatet af et samarbejde mellem tre venner, gentænker mezzéerne med al den gæstfrihed, der er typisk for levantinske borde. [Læs mere]
Kuna, indisk streetfood naan
Hvis du er fan af naan, er du kommet til det rette sted: Kuna, restauranten, der laver naan om til en sandwich, ligger kun et stenkast fra Pigalle. [Læs mere]
Facette, den festlige restaurant under Mazette, hvor du kan spise, drikke og danse hele natten.
Le Mazette har fået en ny festrestaurant ved navn Facette. Stedet at spise, drikke og danse hele natten! [Læs mere]
Sharma Ji, kokken Manoj Sharmas indiske restaurant langt fra folklore
Kokken Manoj Sharma har åbnet Sharma Ji, en indisk restaurant langt væk fra folklore, som hylder hans familieopskrifter. [Læs mere]
VIF, velrullede sandwich og orientalske grillretter på Oberkampf
Hos VIF på rue Oberkampf er den orientalske grill konge, i sandwich- eller skålversioner! [Læs mere]
A Table, den enkle bistronomiske restaurant drevet af kokken Camille Guérin
Den unge kok Camille Guérin åbner sin første restaurant i det 7. arrondissement. Med et stemningsfuldt navn: A Table! [Læs mere]
Le 19.20 af Norbert Tarayre, Prinsen af Wales' restaurant
Så er det nu: Restaurant 19.20 af Norbert Tarayre på Prince of Wales i Paris slår dørene op! På menuen er en fin fransk bistromenu i en venlig atmosfære. Du vil elske jungleindretningen og de lokale råvarer, tilberedt med Norberts pep. [Læs mere]
Køkkenet Galerie Bis er dødt, længe leve Oktobre af kokken Martin Maumet
Kokken Martin Maumet har åbnet sin første restaurant, Oktobre, i stedet for Kitchen Galerie Bis, hvor han tidligere var assisterende kok. En vellykket satsning! [Læs mere]
Pin-Pan, argentinske konkurrencesandwiches
Når to street food-moguler slår sig sammen, bliver resultatet Pin-Pan, en argentinsk street food-restaurant, hvor man kan spise konkurrencedygtige sandwiches. [Læs mere]
Guefen, kokken Ohad Amzallags skaldyrsrestaurant: fotos og anmeldelser
Kokken Ohad Amzallag afslører Guefen, hans første restaurant i Marais-distriktet, med en... overraskende skævhed! [Læs mere]
L'Espadon på Ritz Paris, den gastronomiske restaurant under ledelse af Eugénie Béziat
Det berømte Ritz Paris åbner sin helt nye restaurant, l'Espadon, i samarbejde med den talentfulde kok Eugénie Béziat. En unik gastronomisk oplevelse venter dig i overdådige omgivelser med udsigt over hotellets Grand Jardin. [Læs mere]
Køkken af Stéphanie Le Quellec, restauranten på Hôtel Madame Rêve
Oplev "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", den nye restaurant på Hôtel Madame Rêve, som den tostjernede kok har investeret i, og som ligger på 48 rue du Louvre. [Læs mere]
Maison Kapunka, en thailandsk bistro, der kombinerer tradition og modernitet
En blanding af tradition og modernitet: Maison Kapunka åbner en ny thairestaurant i Strasbourg Saint-Denis. [Læs mere]
Botza: gourmetstedet et stenkast fra Buttes Chaumont
Har du lyst til et godt fransk-italiensk køkken? Så tag til bistroen Botza, som ligger i hjertet af Buttes Chaumont, og som kombinerer charmen fra parisiske brasserier med delikatessen fra franske pizzaer. Et gourmetparadis, hvor tradition møder modernitet! [Læs mere]
Blanc by Shinichi Sato, gourmetrestauranten, der drives af den tidligere kok på restauranten ** Passage 53
Den tidligere køkkenchef på restauranten ** Passage 53 er tilbage i nyhederne med åbningen af Blanc by Shinichi Sato næste efterår. [Læs mere]
Hémicycle, Stéphane Manigolds bord, der meget vel kan blive byens samtaleemne
Stéphane Manigold løfter sløret for sit seneste projekt: Hémicycle, en gourmetrestaurant, der åbner til september. [Læs mere]
La Tour d'Argent, den parisiske institution får en makeover
Tour d'Argent, som er en ægte parisisk institution, afslører et nyt, mere moderne look med en ny bar og åbningen af en tagterrasse. [Læs mere]
Faubourg Daimant, fransk og borgerligt vegetarisk køkken med saucer
Og det er to for Daimant Collective! Efter Plan D og dens veganske sandwich er det tid til borgerligt køkken og saucer på Faubourg Daimant, men 100% vegansk, selvfølgelig! [Læs mere]
Og også: Auburn, kaffebaren x vinbaren på Hotel Indigo; det nye ansigt på Assaf Granit og Tomer Lanzmans Balagan, som kan opleves i slutningen af året; Assaf Granits restaurant Boubalé i Grand Mazarin med ashkenazi-jødisk køkken; og åbningen den 4. september af en anden Baca'v af kokken Emile Cotte i Boulogne-Billancourt, en nøjagtig kopi af den første med bistro, spisekælder og deleborde.
Så der er masser at opdage og nyde i de kommende uger!
