Blanc by Shinichi Sato, gourmetrestauranten, der drives af den tidligere kok på restauranten ** Passage 53

Ved Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 27. juli 2023 kl. 10.11
Den tidligere køkkenchef på restauranten ** Passage 53 er tilbage i nyhederne med åbningen af Blanc by Shinichi Sato næste efterår.

Shinichi Sato har holdt lav profil i de sidste fire år. Den japanske kok fra Hokkaido ankom til Frankrig i 2000 som 23-årig og arbejdede i to år på L'Astrance med Pascal Barbot - hans første kulinariske chok - før han tog over på Passage 53, en restaurant med 2 stjerner i Michelinguiden, hvor han fik sit carte blanche.

Manden, der blev anerkendt som den første japanske kok , der vandt disse to eftertragtede makroner fra den franske guide, forbereder sig på at åbne sin egen restaurant i det meget smarte 16. arrondissement i Paris, kun et par blokke fra hans tidligere højborg, Astrance.

I samarbejde med arkitektfirmaet Kengo Kuma and Associates har den 46-årige kok designet denne gourmetrestaurant fra bunden og udtænkt hver eneste detalje med den største opmærksomhed på detaljer, fra menuen til baggrundsmusikken og servicet.

Shinichi Sato har alle intentioner om at skabe sig et navn igen med denne nye adresse, men vi må væbne os med tålmodighed lidt endnu. Vi ses i september!

ShoukShoukShoukShouk Nye restauranter forventes i Paris til starten af det akademiske år 2023
Med nogle af verdens bedste restauranter, topadresser og anerkendte kokke bliver september helt sikkert en djævelsk velsmagende tid på Paris' nye restauranter! [Læs mere]

Brugbar information

Placere

52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning