Det eneste, der er tilbage af bistroen, er et par stole, en zinkdisk og stedets autenticitet.
Bistro V er en semi-gastronomisk restaurant , som har til formål at tilbyde sine gæster en enestående aften.
Hver sæson skaber kokken en 6-retters smagsmenu. Servicen er en mulighed for at overraske med opfindelser, der respekterer produktets ædelhed.
Når vejret er godt, kan du få mest muligt ud af restauranten og denstagterrasse afglas!
Og fra tirsdag til lørdag, når en kunde bestiller cocktailen "Opéra", synger værtshuschefen , som er tenor, til stor glæde for kunderne.
Sæsonmenu
Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Første ret
Lean marineret i Ponzu, grapefrugtsegmenter
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Anden ret
Gnocchi, ærtesauce, safrantuile
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Ret efter eget valg
Snacked torsk, gulerod på tre måder
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Stegt lam, samphiresauce, hvide asparges
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Asparges, yoghurtmousse oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
eller AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Pre-dessert
Kiwi med aloe vera, basilikumis og grøn æblemousse
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Dessert
Citrusfrugter, yuzu-is, marengsspåner
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Dette lette køkken er vidunderligt afstemt med mad og vin udvalgt af MOF-sommelier Laurent Dehré.
Med en varm og venlig velkomst fra Julie, værtinden, er Bistro V den ideelle restaurant til en romantisk sammenkomst eller en lille sammenkomst.
Datoer og tidsplaner
Af 1. januar 2024 På 31. december 2024
Placere
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Adgang
Les Gobelins metrostation
Officielt websted
lebistrov.fr
Instagram side
@lebistrov_