Ter: Paris’ første æggemayobar — syndig brunch lørdag og søndag

I det livlige Voltaire-kvarter i 11. arrondissement i Paris ligger Ter., en intim restaurant med plads til kun 30 gæster, der får mange til at vende tilbage, især for den klassiske æggesalat med mayo. Fra kl. 19 tirsdag til søndag byder stedet, der er småt men varmt, velkommen til nysgerrige, der søger en afslappet og hyggelig stemning, med en skøn terrasse på fire borde og en skydende facade, der giver en herlig fornemmelse af at sidde udendørs – selv indendørs.

Ter. er designet som et sted i nabolaget og blander autenticitet og kreativitet med fokus på sæsonbestemte retter og nøje indkøb: kød fra Bidoche-slagteriet, Brasserie Rupture-håndværksøl fra Paris, husets egne økologiske læskedrikke og over 100 økologiske, biodynamiske og naturlige vine. Det er et fristed for livsnydere, hvor man kan nyde en drink, dele et måltid og tilbringe et enkelt, men oprigtigt øjeblik.

París’ første æg med mayonnaise-restaurant!

Ter. innoverer med en idé, der er lige så overraskende som indlysende: hovedstadens allerførste ægge-mayo-bar, fra tirsdag til søndag fra kl. 18. Denne genopfundne franske specialitet findes her i seks originale opskrifter, der spænder fra klassiske inspirationer til eksotiske indslag. 

Mayo-ægget er perfekt til en aperitif med vennerne og bliver til en gourmetlegeplads på Ter. designet af Thibault, som også står for udvælgelsen af naturvine, der kan smages på stedet. Er du den nysgerrige type? Prøv den marinerede version eller den med ørredrogn, mens du nipper til en almindelig rødvin eller en afkølet håndværksøl.

Alt sammen til den lave pris af €8,40, ligesom i madlavningen.

Ny menu i april!

En generøs brunch uden spild

Lørdag og søndag fra kl. 11.30 er det tid til brunch, et ægte weekendritual hos Ter.restaurant. I modsætning til upersonlige buffeter serveres alt her ved bordet i en komplet menu til 29 €, der inkluderer forret, hovedret, dessert og varme og kolde drikkevarer. Køkkenet følger årstiderne med opskrifter, der skifter, og to velgennemtænktevegetariske retter. Pierre og Jack, der står for madlavningen, skaber en kreativ, ærlig og tilgængelig hjemmelavet mad, uden nogensinde at forråde råvarerne.

Maries smil i spisestuen vil give dig den perfekte start på dagen!

Derudover kan restauranten reserveres til private arrangementer: bryllupper, fødselsdage...

Et passioneret team, der lytter

Ved roret står Thibault og Guillaume, to venner og medstiftere, som bringer deres passion og lyst til at dele ud i stedet. Den ene tager sig af vine og mayonnaise-æg, mens den anden står for husets drikkevarer og den udvalgte sortiment af lokale øl, som Thibault selv brygger!

I køkkenet fornyer Pierre og Jack menuen i overensstemmelse med årstiderne, altid med det formål at tilbyde et retfærdigt og generøst køkken. Hos dem er intet hugget i sten: "En god atmosfære, god mad og et godt måltid. Hver ret er designet til at være velsmagende, oprigtig og godt indkøbt.

Et kvarter med atmosfære af kunst og slentreture

Ter. ligger kun et stenkast fraAtelier des Lumières, Square de la Roquette og Place Voltaire og er en del af et livligt kvarter, der er ideelt til en kulturel spadseretur eller en gourmetudflugt. Uanset om du kommer ud fra et museum, før en forestilling eller til en romantisk aften ude, er dette stedet at være.

Man kommer for den afslappede atmosfære, for at opdage originale opskrifter, for at dele et øjeblik med venner, som par eller endda alene, i en atmosfære, hvor man straks føler sig godt tilpas.

Det, der gør stedet ekstra fantastisk, er, at det kan bookes til private arrangementer som aperitiffer og brunches til bryllupper med byens borgmester fra 11. arrondissement – også på dage, hvor det ellers er lukket!