La Vela, den italienske restaurant i Boulogne, der sætter Middelhavet i rampelyset

Kokken Guiseppe Caruso har slået sig ned i Boulogne og venter på at forkæle dig med sine sicilianske retter. Hvis du er fan af det italienske køkken og altid er på udkig efter et godt sted at nyde frisk, generøs al dente-pasta, så er der en ny adresse, der kan friste dig.

Oplev La Vela Boulogne restaurant på video:

Ved ankomsten antyder den elegante, men smalle facade, at restauranten er ret lille, men det er den slet ikke. Åbn døren, og du vil opdage, at restauranten er lang og dyb. Den består af to dele, der er adskilt af en central bar, og på den ene side finder man et ret afdæmpet rum og på den anden side et smukt, lyst rum under et glastag med en skærm, der simulerer en åben ild og giver en hyggelig fornemmelse.

Fløjlsstolene, de smarte blomsterprint og de flotte bladformede guldlysekroner bidrager alle til den indbydende atmosfære.

Hvad angår menuen, tilbyder La Vela brætter med fint charcuteri og oste til deling samt gourmet antipasti. For vores vedkommende vil vi lade os forføre af de stegte calamari med hjemmelavet tartarsauce og Pinsas Romana til deling. Hvis du ikke ved, hvad en pinsa er, så er det en nyfortolkning af en gammel opskrift, der går tilbage til det gamle Rom.

Oprindeligt brugte landmændene en blanding af hirse, byg og spelt med salt og tørrede urter til at lave dette flade, udstrakte brød, som har fået sit navn fra det latinske "pinsere". I dag har opskriften udviklet sig til at omfatte hvede-, ris- og sojamel. Ligesom en pizza giver denne blanding en dej, der er super sprød, let og elastisk med en uforlignelig tyggeevne - vi elsker det. La Velas Pinsa Romana er generøs, men lad os se det i øjnene, den er nem at sluge. Vi elskede Trieste-versionen med mozzarella, gorgonzola, pære og valnødder ogEsquilino, som kombinerer stracciatella, tørret oksecarpaccio, rucola og parmesanspåner.

• Læs også
• Denne uges gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 26. januar til 1. februar 2026

Til at ledsage alt dette tilbyder restauranten et fint vinkort. Et udvalg af italienske og franske vine. Fra Chianti til Barolo til Nebbiolo, alle de store druesorter er på menuen. Og når det gælder cocktails, kan du nyde klassikerne, præcis som du kan lide dem.

Der er ingen god italiensk restaurant uden god, frisk pasta. La Vela tilbyder lasagne med oksekødsragout eller trøffel, svampe- eller courgetterisotto og gnocchi med tomat-, basilikum- og mozzarellasauce. Vi er også vilde med husets specialitet, La Vela-pasta, som består af linguine med trøffel og Bronte-pistaciecreme, serveret med rejer. Vi er også vilde med havbrasenfileten med kapers, som er et perfekt tilbehør til den generøse og farverige ratatouille.

Vi slutter af med en sød note med øjeblikkets desserter. Vi har café gourmand med mousse og panna cotta og den bløde cheesecake.

Hvorfor ikke forkæle dig selv med en italiensk gourmetrestaurant i Boulogne?

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.