Entre 2 Rives, Opéra's typiske vietnamesiske restaurant

Kan du lide det vietnamesiske køkken? Pho, banh xeo, banh cuon og andre knasende nems venter på dig på Entre 2 Rives. Denne lille restaurant, der ligger mellem Palais Garnier og Palais Brongniart, er en favorit blandt stamgæsterne i Opéra-distriktet.

Hvis du er i humør til vietnamesisk mad, er dette en adresse, vi elsker. Her serveres selvfølgelig fremragende pho, den typiske nudelsuppe, som er Vietnams nationalret. Men du finder også en række traditionelle retter som forårsruller og forårsruller, banh cuon og banh bo lot (ris med rejer, pakket ind i bananblade).

Denne vietnamesiske restaurant er en rigtig kantine for de lokale og en god adresse for dem, der gerne vil have deres smagsløg med ud at rejse, og de får meget for pengene. Atmosfæren er varm og indbydende med en indretning, der blander modernitet og vietnamesisk kultur. Betjeningen er hurtig og venlig, og vi elsker de gode råd, som værtinden giver.

Under vores besøg blev vi fristet af banh cuon (vietnamesiske pandekager fyldt med kylling og sorte svampe og dryppet med nuoc mam), de sprøde forårsruller og forårsrullerne (€8 til €9 pr. stk.).

På solrige dage, eller når du har lyst, kan du forkæle dig selv med papayasalat (11 €) eller grapefrugt med rejer.

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Hvad hovedretten angår, må du ikke gå glip af den berømte Phô, især når det er koldt, men ikke kun det, for lad os ikke glemme, at det ikke er rigtig koldt i Vietnam, og for at det ikke skal være løgn, spises denne nudelsuppe ofte til morgenmad.

Du kan også prøve den berømte Banh Xèo (17 €), en sprød vietnamesisk pandekage lavet af mungbønner og fyldt med svinekød og rejer. Bemærk, at den kun fås om aftenen og om lørdagen. Man tager et par stykker, pakker dem ind i salat, dypper dem i fiskesauce, og så er man i himlen.

Som noget nyt tilbyder restauranten en vietnamesisk burger lavet med sprøde wonton-patties til eventyrlystne gourmeter.

Kort sagt er Entre 2 Rives et fremragende valg for dem, der ønsker at opdage det vietnamesiske køkken i Opéra-kvarteret i Paris. De velsmagende og prisvenlige retter, den hyggelige atmosfære og den venlige betjening gør det til et godt sted at spise frokost eller middag i området. Glem ikke at bestille deres lækre kokos- og banandessert eller de varme bananægruller med chokoladesauce for at runde måltidet af.