Dos Almas, Villa Marquis-hotellets spanske restaurant og dens jazzaftener i Den Gyldne Trekant

Ved Audrey de Sortiraparis · Fotos af Audrey de Sortiraparis · Offentliggjort på 7. marts 2024 kl. 19.34
Dos Almas, restauranten på Villa Marquis Hotel, inviterer dig til at flygte til det iberiske land i hjertet af Den Gyldne Trekant. På menuen finder du farverige, elegante retter, der kombinerer spansk passion med fransk kulinarisk kunst, alt sammen i en eksplosion af gourmet, eksotiske smage. Og gå ikke glip af live-jazzaftenerne hver fredag!

Under de skarpe lys i Paris' gyldne trekant ligger en gastronomisk perle med et twist: restauranten Dos Almas på det5-stjernede hotel Villa Marquis. Her synes hver ret at være et stop på en gourmetrute, hvor spansk passion og fransk kulinarisk kunst er gået sammen om at skabe et fusionskøkken fuld af karakter.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004

Hver fredag aften forvandler Dos Almas sig til en anløbshavn for jazzelskere og er vært for en livekoncert, hvor de bløde toner og hjemsøgende melodier tilføjer et magisk touch til dit måltid. Her er hvert øjeblik en invitation til at flygte.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041

Tag med på en enkeltbillet til Den Iberiske Halvø. Under dit ophold i solen, kun et stenkast fra Eiffeltårnet, Seinen og verdens smukkeste avenue, er hver tallerken et postkort, hver ingrediens en opdagelse og hver smag et minde.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039

Restauranten råder os til at begynde vores gastronomiske rejse med delikate kammuslinger, draperet i en mousseline af ristede pærer og selleri. I mellemtiden tager den elegante blæksprutte a la plancha, der blomstrer med blæksprutteblækris, os direkte til Middelhavskysten. Vores hjerter banker for 'Cecina de Leon', røget oksekød med cremet kalabres og en vinaigrette med tørret frugt. Det er en overraskende kombination af kød og ost, fuld af smag og ekstremt vanedannende.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047

Men hvad ville en rejse til Spanien være uden en afveksling ved havet? Blæksprutten a la plancha, delikat grillet og ledsaget af en safran Caldoso ris med skaldyr, eller havaborrefileten a la plancha, tilberedt til perfektion, og dens fideuà med rejer og squash lakeret med honning, uden tvivl en af de mest velsmagende retter på menuen og en fast favorit.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066

Og hvad med desserterne? Den generøse "catalanske" crème brûlée med citrusfrugter og kanel tager dig direkte til Barcelonas solrige gader, mens Turron de Jijona coulant med pæresorbet fremkalder de søde smage fra de spanske markeder.

Dos Almas, den iberiske restaurant, hvor du kan fortabe dig mellem Frankrig og Spanien til lyden af live jazz!

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.

Brugbar information

Placere

35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8

Officielt websted
www.melia.com

Reservationer
widget.thefork.com

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning