BIEH, New York-bistroen kommer til Palais Brongniart - Definitivt lukket

< >
Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af My de Sortiraparis · Offentliggjort på 3. juli 2015 kl. 11.03
BIEH, bistrokæden fra New York, kommer til Paris. Med en menu, der byder på burgere, bagels og traditionelle amerikanske retter. Vi bliver lovet "det bedste, jeg nogensinde har spist". Efter at have slået sig ned i Lyon, Dijon og nu Palais Brongniart, har de besluttet at invadere hovedstaden og derefter hele Frankrig!

Vi opdagede hovedstadens første BIEH, som åbnede i juni 2015 i hjertet af Palais Brongniart, den tidligere børs i Paris. Denne New York-bistro, som drives af lokale fra Lyon, har etableret sig som et af burger-hotspottene i sin hjemby, Lyon. Siden 2008 har den serveret god mad, tilberedt med passion af topkokke, som ønsker at bringe burgeren tilbage til sin fordums storhed .

Bieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais Brongniart

Til denne første satsning i hovedstaden har BIEH fundet en førsteklasses beliggenhed, en del af Palais Brongniart. Atmosfæren i bistroen minder om de eksklusive kvarterer i New York, hvor forretningsfolk mødes til et måltid. Med sine læderbænke, runde træborde og højborde har BIEH forladt de første restauranters middagskoder til fordel for en elegant, dæmpet atmosfære.

Bieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais Brongniart

På menuen har BIEH 8 amerikansk-inspirerede burgere, fx Redwood Burger med oksekød, røget brisket, cheddarost og crème forestière til €13, og TEX MEX-burgeren med jalapeno-peber og guacamole til €13,50. BIEH har også klassiske amerikanske sandwiches som HOT DOG til €6, Bagel til €9, Club B.L.T til €8 og meat ball sandwich til €7,5. Disse retter serveres for sig selv, men kan ledsages af salat, pommes frites eller coleslaw for 3 euro ekstra.

Bieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais Brongniart

Men BIEH tilbyder ikke kun fastfood og tager os tilbage til USA med nogle fantastiske traditionelle retter: Du kan nyde gode ribben til €15, Cajun-kylling til €14 og endda et stykke Angus til €22! Om sommeren er der salater til at holde dig glad: Cæsarsalat, californisk hummersalat eller Venedig-salat med coppa og mozzarella di buffala, til priser mellem 13,50 og 18,50 euro.

For at runde måltidet af på en god måde er der selvfølgelig pecantærter, cheesecakes og banoffees til priser fra 3,5 € til 8,5 €.

Hver dag tager dagens ret os med til en af USA's regioner og nydes med en dessert til 17,50 euro, mensen god brunch tager os med på en kulinarisk rejse om et par uger.

BIEH tilbyder kvalitetsretter i store mængder; i 8 år har BIEH-teamene udviklet og forbedret burgeropskrifter, og det er på tide, at de viser os en anden vision af det amerikanske køkken med traditionelle retter, der gør BIEH til et godt sted at opdage bredden af amerikansk kulinarisk kultur!

Praktisk info:
BIEH, Best I Ever Had in Paris
Åbning 23. juni 2015
Sted: 33 place de la Bourse, 75002 Paris
Åbningstider: kl. 9-23 mandag til lørdag
Priser: retter mellem 6 og 22 €, desserter mellem 3,5 og 8,5
Daglig menu til 17,50 €, studentermenu til 10 €, børnemenu til 9,5 €.

Brugbar information

Placere

Place de la Bourse de Paris
75002 Paris 2

Priser
desserts : €3.5 - €9
plats : €6 - €22
menu enfant : €9.5
menu étudiant : €10
menu du jour : €17.5

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning