Det er en af årets højdepunkter, som enhver gourmand ville gå glip af for alt i verden! Jeg snakker om smagningen af den berømte kongens galette. Til Helligtrekonger står den ofte på mange familiers borde. Originale eller traditionelle, kongesætterne glæder både store og små sukkerhjerter. I 2026 er antallet af galetter endnu større, og det kan være svært at vælge, hvilken man skal smage. Derfor arrangerer Handelskammeret og -håndværket og Føderationen for Bageri og Konditori i 91/78/95 årligt konkurrencer om den bedste kongesæt. Efter konkurrencer i Grand Paris, Essonne og Seine-et-Marne, går vi nu videre til listen over den bedste mandelgalette 2026 i Val-d’Oise. I år deltog over 60 kandidater i konkurrencen!
Huskede du sidste år, hvor man skulle tage hen til bageriet og konditoriet Aux 3 Petits Choux i L’Isle-Adam. I år skal man i stedet besøge Taverny i januar 2026 for at være sikker på at få en velsmagende oplevelse. Det er Maison Bunel, ledet af Patrick Bunel, der har vundet denne prestigefyldte titel som årets bedste arbejdsplads. En rigtig god adresse for frangipane-elskere!
Patrick Bunel blevkåret den 25. november 2025 under en ceremoni i departementet Val-d'Oise. Denne konkurrence, der hvert år samler håndværkere, ansatte og lærlinge, hylder bagernes og konditorernes knowhow og kreativitet i departementet. Mere end 60 kandidater deltog i år, og juryen rosteden tekniske ekspertise og den raffinerede smag i de præsenterede kreationer.
Konkurrencen fremhævede også andre lovende talenter. I kategorien for ansatte imponerede Vincent Sedille fraboulangeriet-konditoriet Boulayi Beaumont-sur-Oise juryen.
For at smage den prisbelønnede galette skal du tage til Maison Brunel i Taverny. Dette uundværlige sted for gourmeter vil glæde dine smagsløg hele epifaniesæsonen. En dejlig oplevelse at dele med familie eller venner for at fejre kongerne, mens I nyder det bedste fra Val-d'Oise.
Kategori Arbejdsgivere:
Kategori: Ansatte:
Tillykke til alle vindere og deltagere!
