Île-de-France: So sieht das beste Bio-Landbrot 2025 der Region aus

Nach dem Wettbewerb um das beste traditionelle Baguette aus Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis undEssonne folgt nun ein neuer Wettbewerb, der erneut das Können unserer Handwerksbäcker in der Ile-de-France in den Vordergrund stellt: der Wettbewerb um das beste Bio-Landbrot der Ile-de-France. In diesem Jahr waren es 64 Handwerksbäcker, die ihr Bio-Brot einreichten.

Nachdem die Jury zahlreiche Bio-Brote gerochen, berührt und verkostet hatte, gab sie ihr Urteil ab. Um eine Entscheidung zu treffen, bewertete die Jury mehrere Kriterien, darunter das Aussehen des Brotes, aber auch sein Backen, seine Krume, seinen Geruch und seinen Geschmack.

Und der Preis für das beste Bio-Brot 2025 der Region Île-de-France ging an Basile Fourmont, der das Lokal"Des racines et du pain" in Clamart im Departement Hauts-de-Seine leitet. Ihm folgten Benjamin Vigreux von der "Boulangerie Graines" in Paris, im 20. Arrondissement, und Alidina Bryan mit "La Craquante" in Montgeron.

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Wettbewerb um das beste Bio-Landbrot der Île-de-France 2025, die Ergebnisse.

1. Basile FOURMONT - Des Racines et du Pain (Wurzeln und Brot) in Clamart (92140)
2. Benjamin VIGREUX - Boulangerie Graines in Paris (75020)
3. Alidina BRYAN - La Craquante in Montgeron (91230)
4. Jean-Paul TARANNE - Le Fournil Gourmand in Noisy-le-Grand (93160)
5. Alexandre PLANCHAIS und Cathy ROHR - Boulangerie Alexiane in Paris (75018)

Herzlichen Glückwunsch an den Preisträger und alle Teilnehmer!