Seit dem 8. Mai zieht die Fête du Pain Neugierige und Feinschmecker auf den parvis de Notre-Dame de Paris. Bis zum 17. Mai zeigen Bäckerinnen und Bäcker bei Verkostungen und Vorführungen die Geheimnisse ihres Handwerks. Auf dem Gelände finden außerdem Wettbewerbe statt. In den letzten Tagen konnte das Publikum unter anderem die Preisverleihungen für die beste traditionelle Baguette der Île-de-France, Grande Couronne und Grand Paris, sowie den besten Butter-Croissant.
Am 14. Mai 2026 eröffnete sich auf dem Vorplatz der Kathedrale Notre-Dame de Paris die mit Spannung erwartete Endrunde des nationalen Wettbewerbs um das beste Baguette der französischen Tradition. Seit 2014 zeichnet dieser Wettbewerb den Bäcker aus, der das beste Baguette hergestellt hat – Bäckerinnen und Bäcker aus allen Ecken Frankreichs nehmen daran teil. Um sich im Finaldurchgang zu profilieren, müssen die Finalistinnen und Finalisten vor Publikum 40 Baguettes der französischen Tradition backen, die strengen, festgelegten Kriterien genügen.
Nach Beratungen standen am Donnerstag, dem 14. Mai, drei Kandidaten auf dem Siegertreppchen. Den ersten Platz sichert sich ein Bäcker aus der Île-de-France. Frédéric Boulay von der Bäckerei Boulay, mit Sitz in Beaumont-sur-Oise, steigt auf die oberste Stufe des Podiums. Dieser Handwerksbäcker aus dem Val-d'Oise gewinnt damit den ersten Preis beim Nationalwettbewerb 2026 für das beste Baguette der französischen Traditionsbäckereien!
Zur Erinnerung: Frédéric Boulay war am 9. Mai Sieger des Wettbewerbs um die beste französische Traditionsbaguette in der Île-de-France – Grande Couronne.
Auf dem zweiten Platz befindet sich ein Kandidat aus Pays de la Loire. Ein Bäcker aus der Region Bourgogne-Franche-Comté belegt den letzten Platz und beendet damit den Wettbewerb als Dritter.
Erinnern Sie sich: Im letzten Jahr hatte auch die région Île-de-France den ersten Platz des Wettbewerbs belegt, dank Zouhair Byadi von der Bäckerei-Patisserie Ferry in den Yvelines. Basile Fourmont von der Bäckerei Des Racines et du Pain in Clamart belegte den zweiten Platz.
Herzlichen Glückwunsch an den Gewinner und die Finalisten!
