Galettes des Rois 2019 by Yann Brys

Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von My de Sortiraparis · Veröffentlicht am 5. Dezember 2018 um 14:05
Zum Dreikönigstag 2019 verführt uns Chef-Pâtissier Yann Brys mit zwei Galettes des rois: der Galette Réjane und der Galette du Brach!

Liebhaber von Galettes des rois werden am Dreikönigstag 2019 dank zweier Kreationen aus der Feder des Meilleur Ouvrier de France, Yann Brys, voll auf ihre Kosten kommen.

Für dasHotel Nolinski bietet er die Galette Réjane an. Gourmandise und Eleganz sind die Schlüsselbegriffe dieses Gebäcks, das nach Birne und Trockenfrüchten duftet.

Les Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann Brys

Galette Réjane

  • Creme aus Mandeln und Haselnüssen
  • Karamellisierte Birnen
  • Karamell Vanille

Preis: 35 €.

Für das Hôtel du Brach hat Yann Brys die Galette du Brach entworfen. Sie hat die Form eines Blattes und ist eine Anspielung auf die begrünte Fassade und den Gemüsegarten auf dem Dach des Brach.

Les Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann BrysLes Galettes des Rois 2019, Yann Brys

Mediterrane Galette Feuille Feuille

  • Mandelcremes mit Orangen und Grand Marnier Cordon Rouge
  • Kandierte Orangen und Gelee von Bitterorangen.

Preis: 45 €.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 1. Januar 2019 bis 31. Januar 2019

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    Standort

    16 Avenue de l'Opéra
    75001 Paris 1

    Tarife
    à partir de: €35

    Empfohlenes Alter
    Für alle

    Offizielle Seite
    nolinskiparis.com

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