Die Weihnachtsbûche des Hotels Prince de Galles 2023 von Hélène Kerloeguen

Jedes Jahresende ist in der Hauptstadt ein magisches Ereignis. In dieser Zeit erstrahlt Paris in seinem schönsten Lichterglanz. Von den traditionellen Beleuchtungen über die belebten Schaufenster bis hin zu zauberhaften Spaziergängen mit der ganzen Familie ist in der schönsten Stadt der Welt alles verzaubert. Die Paläste und ihre Chefkonditoren lassen sich immer wieder etwas Neues einfallen, um fabelhafte Stollen und andere Süßigkeiten mit exquisiter Raffinesse und überraschenden Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Im Herzen des Goldenen Dreiecks feiert dasHotel Prince de Galles die Feiertage mit , einer eleganten und leichten Interpretation des traditionellen Weihnachtsscheits. Hélène Kerloeguen, die talentierte Konditormeisterin, präsentiert ihre erste Kollektion für die Weihnachtsfeiertage 2023, die eine künstlerische Hommage an die Art Déco-Räume der Bar & Restaurant 19.20 darstellt. Dieser Ansatz ist ein Echo auf das berühmte Art-Déco-Gebäude.

Die Bûche Signature ist eine kulinarische Kreation, die die Architektur der Roaring Twenties widerspiegelt. Das Design ist von der mit Federn geschmückten Säule in wechselnden Farbtönen der Bar & Restaurant 19.20 inspiriert.

Sie besteht aus einem Shortbread-Mürbeteig mit Vanille, einem Madeleine-Biskuit mit Zitrusfrüchten, gekrönt von einem Joghurt-Zitrus-Mousse. Eine persönliche Note erhält das Dessert durch das Gelee aus kandierten Quitten mit Gewürzen, ein Rezept, das von der Mutter der Küchenchefin Kerloeguen geerbt wurde und diesem Dessert einen nostalgischen Geschmack verleiht. Diese Bûche für 6 bis 8 Personen, die für 95 € angeboten wird, ist in limitierter Auflage vom 15. bis 31. Dezember 2023 erhältlich.

Die Bûchette Signature, eine Miniaturversion der Bûche, ist den ganzen Dezember über in den Restaurants Akira Back Paris und Bar & Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre sowie im Zimmerservice erhältlich.

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Die Weihnachtstafel ist eine weitere Kreation zum Genießen. Gefüllt mit einer Haselnuss- und Orangenpraline, greift diese Köstlichkeit die Motive der berühmten Art-Déco-Säule mit eleganten geometrischen Formen auf.

Auf dem Programm stehen:

• La Bûche Signature: Vom 1. bis 31. Dezember vorbestellbar und vom 15. bis 31. Dezember 2023 abholbar, für 6 bis 8 Personen, 95€.
  
• La Bûchette Signature: Erhältlich den ganzen Dezember über, für 1 Person, 20€ im Restaurant Akira Back und 10.20 by Norbert Tareyre.
  
• La Tablette de Noël: Vom 1. November bis 31. Januar zu bestellen und vom 1. November 2023 bis 31. Januar 2024 abzuholen, 22€.

Diese Kollektion ist eine hübsche Feier der Gastronomie und der französischen Lebensart. Wir waren begeistert von ihrer Leichtigkeit und Frische zwischen Milchseite und Zitrusfrüchten. Es ist auf jeden Fall ein idealerWeihnachtsscheit , um ein etwas naschhaftes Weihnachtsessen abzuschließen.