Domaine Bois Brillant, die Wiedergeburt eines historischen Weinbergs in der Île-de-France

Ob Sie es glauben oder nicht, es ist möglich,in der Île-de-France Weintourismus zu betreiben und Weinberge im Großraum Paris zu besuchen. Östlich von Paris, in der Nähe von Coulommiers in Pays-de-Brie, verbindet ein erstaunliches Familienweingut in Seine-et-Marne die Gegend wieder mit ihrer Weinbauvergangenheit und wertet den Wein der Ile-de-France auf. Es handelt sich um das Weingut Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.

Es handelt sich um einen der wenigen Weinberge in der Region Île-de-France. Es ist das Ergebnis einer Wette: Daniel Kiszel, ein leidenschaftlicher Önologe, beschloss 2002, diesen historischen, vernachlässigten Ort zu übernehmen. Das Familienweingut wuchs von einem Tag auf den anderen und erwarb nach und nach angrenzende Gebiete. Der Wein wird hier nach dem Prinzip derbiodynamischen Landwirtschaft hergestellt, und damit die Reben gut gedeihen, wird ein ganzes Ökosystem geschaffen, das auf natürliche Weise in Symbiose mit den Plänen agiert.

Genau das macht den für die breite Öffentlichkeit zugänglichen Besuch des Weinguts Bois Brillant so spannend. Man durchstreift die verschiedenen Weinberge und erhält Erklärungen zu den Methoden und zur Geschichte des Weinbergs, derÖnologie und vielem mehr. Hier und da finden Sie Schilder mit philosophischen oder schelmischen Zitaten, die zum Charme des Ortes beitragen. Auf Ihrem Spaziergang stoßen Sie auf vertraute Rebsorten wie Pinot Noir oder Chardonnay, aber auch auf seltene oder historische Rebstöcke mit einer faszinierenden Geschichte.

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Im Anschluss an diesen grünen Spaziergang finden Sie sich im Inneren des Weinkellers wieder, um mehr über die Methoden und Schritte der Weinmazeration zu erfahren, bevor Sie diesen Rundgang auf der Seite derBoutique Vigne EnVie des Weinguts beenden, um drei Weine oder Apfelsaft für die Minderjährigen zu probieren. Wissen Sie, je nach Budget können Sie auch eine Verkostung von Grands Crus genießen. Diese Erfahrung hat den Vorteil, dass die Vorurteile gegenüber den Weinen aus der Ile-de-France abgebaut werden und das Image dieser Region wieder aufpoliert wird, da der Wein von Guérard nun seine IGP erhalten hat. Während unseres Besuchs werden wir unter anderem erfahren, dass dieÎle-de-France einst die größte Weinregion der Welt war.

Diese Besichtigungswege richten sich sowohl an Kenner als auch an Neugierige und dürften natürlichWeinliebhaber glücklich machen, aber auch an Kulturerbe oder Botanik Interessierte. Vorsicht ist jedoch geboten, da es ein paar Schritte zu Fuß zu bewältigen gibt, und Vorsicht beim Wiederaufstieg: Das Weingut liegt am Hang. Die Räumlichkeiten können auch für ein Seminar, einen Event oder eine Hochzeit privatisiert werden. Wenn Sie nicht mit dem Auto unterwegs sind, kann der Ort vom Bahnhof Crécy-la-Chapelle aus mit dem Fahrrad erreicht werden.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.