Die Pariser, die die japanische Kultur lieben, haben ihr neues Hauptquartier! Das Kafé Buki ist ein neuer Coffeeshop im dynamischen Pariser Stadtteil Sentier. Dieser Coffeeshop, der sich die besten Codes der japanischen Kultur zu eigen macht, versetzt Sie wirklich in das Land der aufgehenden Sonne, vor allem dank einer gepflegten Dekoration, die Tradition (natürliches und unbehandeltes Holz und klare Linien) und Modernität harmonisch miteinander verbindet.
Im Kafé Buki herrscht eine entspannende und beruhigende Atmosphäre, die ideal ist, um abzuschalten und sich Zeit zu nehmen. " Nehmen Sie sich Ihre Zeit, wir geben Ihnen unsere ", sagt Nir Chouchana, Barista, französischer Meister 2014 im Coffee in Good Spirits und nebenOlivier Tordjman Co-Manager des Lokals, mit einem Lächeln. Während einige Workaholics die Gelegenheit nutzen werden, um vor Ort zu arbeiten, werden andere lieber einen der dort erhältlichen (und auch zum Verkauf angebotenen) Mangas verschlingen und dabei einen guten Kaffee schlürfen.
Denn wie in Japan ist auch bei Kaké Buki die Herstellung von Kaffee eine wahre Kunst. Nir Chouchana und Olivier Tordjman legen großen Wert darauf, die traditionellen japanischen Techniken zu respektieren, um einen qualitativ hochwertigen Kaffee herzustellen. Hier kann man den Kaffee auf verschiedene Arten genießen: als Latte Macchiato, als 24-Stunden-Kaffee mit Tropfsystem für einen einzigartigen Cold Brew oder als reinen Originalkaffee, der mithilfe einer Siphonkanne zubereitet wird. Eine der Spezialitäten des Hauses ist der Kurimu-Kaffee: ein kräftiger Signature-Espresso, der durch einen ultraleichten Schaum aus Schlagsahne verfeinert wird und mit Himbeere, Agavensirup oder Matcha individuell gestaltet werden kann. Kurimu kann auch in Form von Matcha oder Genmaicha angeboten werden.
Matcha-Latte ist ebenfalls im Angebot, ebenso wie Tee (Senchu, Hojicha...) und heiße Schokolade für Kakao-Liebhaber. Natürlich kann man bei Kafé Buki seinen Durst vor Ort löschen oder sein Getränk zum Mitnehmen konsumieren. Beachten Sie übrigens, dass der Filterkaffee Pure Origine nach Belieben serviert wird!
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Zu diesen kalten und warmen Getränken bietet Kafé Buki ein herzhaftes Angebot aushausgemachten Onigiris und Donburi. Für die Süßschnäbel hat sich das Café mit einem großen Namen der japanischen Patisserie zusammengetan: Tomo. Was steht auf dem Menü? Dorayaki mit Fleur de Sel, japanischer Käsekuchen mit Yuzu oder auch köstliche Mochi mit schwarzem Sesam oder Matcha. Für den kleinen französischen Touch kitzelt Kafé Buki auch unsere Geschmacksknospen mit Waffeln, die mit ultra-luftiger Schlagsahne verziert sind!
Und dem fröhlichen und sehr herzlichen Team des Kafé Buki fehlt es nicht an Ideen, um diesen neuen Ort zum Leben zu erwecken, indem es demnächst mehrere Veranstaltungen anbietet, wie zum Beispiel Workshops rund um den Kaffee. Sind Sie also bereit, im Herzen von Paris dank Kafé Buki abzuschalten?
Standort
Kafé Buki
20 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Offizielle Seite
kafebuki.com
