Brigat' Gelato, die neue Eisdiele am Place des Vosges mit italienischem Eis, das die Geschmacksknospen weckt

Sie lieben gutes handwerklich hergestelltes Eis und insbesondere italienisches Eis? Dann wird Sie diese neue Eisdiele nicht kalt lassen! Brigat, der Bäcker und Konditor aus der Rue du Pas de la Mule im 3. Arrondissement von Paris, geht neue Wege und bezieht ein neues Lokal direkt neben seinem Geschäft, das nur wenige Schritte vom mythischen Place des Vosges entfernt liegt.

Wir begeben uns also in die Nummer 6 der Straße, um diesen neuen Tempel der sommerlichen Leckereien zu entdecken. Bei unserer Ankunft finden wir einen kleinen, schlichten Laden vor, der uns gegenüber die Theke mit etwa fünfzehn verschiedenen Eissorten enthüllt, rechts eine gute italienische Kaffeemaschine, einige Kekse in der Auslage und eine Theke in unserem Rücken.

Die Eisdiele bietet verschiedene Eisformate von einfach bis groß an, die je nach Lust und Laune im Becher oder in der Tüte serviert werden. Rechnen Sie mit 4,40€ für das kleine, 5,40€ für das mittlere und 6,40€ für das große Format. Man kann sich auch einen halben oder ganzen Liter Eis zum Mitnehmen gönnen.

Brigat hatte in seiner Bäckerei und Konditorei bereits saisonales Eis in begrenzter Menge angeboten. Als sich die Gelegenheit bot, dieses Ladenlokal in der Nähe ihres Geschäfts zu bekommen, beschloss die Marke, das Sortiment zu erweitern und eine große Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen anzubieten, die mit gutem Kaffee aus der Rösterei L'Arbre à Café serviert wurden. Espresso, Macchiato, Milchkaffee und Cappucino warten auf Sie, und für die Liebhaber von heißem und kaltem Kaffee gibt es sogar einen Gourmet-Affogato als Bonus. Im Winter wird der Spot nicht geschlossen, sondern bietet weiterhin Kaffee an, aber vielleicht zusammen mit Panettone, den beliebten italienischen Brioches.

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Eine italienische Eisköchin und eine Eisturbine, die direkt aus Italien kommt, sorgen für authentisches, handwerklich hergestelltes italienisches Eis. Alles ist hausgemacht und wird noch am selben Tag turbiniert. Was die Geschmacksrichtungen betrifft, bietet die Boutique zu ihrem Start 4 Sorbetsorten (schwarze Johannisbeere, Zitrone, Mandarine-Passionsfrucht, Mango) an. Es gibt auch 10 Eiscremesorten, die von den großen Klassikern wie Vanille oder Pistazie bis hin zu originelleren Geschmacksrichtungen reichen, wie Millefeuille-Eis mit karamellisierten Blätterteigstücken, Tiramisu mit echten, in Kaffee getränkten Keksstücken, Kaffee-Praliné-Haselnuss-Eis, das bereits in der Konditorei beliebt ist, oder Kokos-Stracciatella-Eis.

In diesen Eissorten gibt es keine Konservierungsstoffe, sondern natürliche Stabilisatoren, nur 25 % Zucker in den Sorbets, in denen die Frucht ihren Platz einnimmt, und 17 % in den Eiscremes. Bei der Verkostung gefällt uns der Geschmack der echten Pistazie mit ihren echten Pistazienstücken, das Millefeuille, das den Eindruck erweckt, eine Patisserie zu essen, und das Schokoladeneis mit der Schokolade von Nicolas Berger, das ist mal was anderes. das Kokoseis mit seiner Schokoladenstracciatella, die im Mund knusprig wird, ist ein wahres Glück. Kurz gesagt, es ist frisch, zart schmelzend, köstlich, wir wollen mehr davon.

Beachten Sie, dass das Lokal an diesem Ostermontag, der ein Feiertag ist, ausnahmsweise geöffnet ist. Ansonsten ist er mittwochs bis freitags von 12:00 bis 22:00 Uhr und samstags und sonntags von 12:00 bis 23:00 Uhr für Sie geöffnet. Dies ist der ideale Spot, um sich Brigat zu holen, bevor Sie sich an der Place des Vosges niederlassen, um ihn zu genießen.