Das Procope im Herzen von Saint-Germain-des-Prés, das älteste Lokal in Paris, in dem Kaffee serviert wird und das das literarische und intellektuelle Paris repräsentiert, wird erneuert und um einen Gourmet-Flügel erweitert. Das historische Restaurant lädt uns nämlich ein, seinen neuen Salon de Café - Glacier zu entdecken, eine bedeutende Entwicklung dieses symbolträchtigen Ortes, der an seine glorreiche Vergangenheit anknüpft. Diese legendäre Adresse, die für ihre renommierte Brasserie bekannt ist, bekräftigt ihr Erbe als erstes Kaffeehaus der Hauptstadt, wo Francesco Procopio dei Coltelli im 17. Jahrhundert die Kunst des Kaffeeausschanks neu erfunden hat.
Der neue Salon, der als Raum der Geselligkeit und des Austauschs gedacht ist, spiegelt den ursprünglichen Geist des Procope wider. Sie ist mit einem von Friedmann & Versace entworfenen Dekor geschmückt und bietet einen prächtigen Rahmen, um verschiedene Kaffeevariationen, Eiskreationen mit italienischen Aromen und außergewöhnliche Patisserien wie die neue Tarte au Café von Christelle Brua zu genießen.
Le Procope zelebriert weiterhin die Kunst des Kaffees, indem es alte und moderne Brühtechniken anwendet und so den aromatischen Reichtum des Kaffees hervorhebt. Die Besucher können auch den traditionellen italienischen Espresso probieren, der sorgfältig aus biologisch angebauten Bohnen zubereitet wird.
Die Neuinterpretation der Kaffeetorte durch Christelle Brua, die weltweit für ihr Talent bekannt ist, verleiht dem Angebot der Messe einen zeitgenössischen Touch. Diese Gourmetkreation vereint Pralinenschokolade mit Kaffee und cremige Kaffeesahne in einem perfekten Gleichgewicht von Aromen und Texturen. Wir lieben die Ausgewogenheit dieses wenig süßen Gebäcks. Ebenso knackig wie knusprig mit einem zartschmelzenden Schokoladenkern - ein Genuss.
Das Eis, eine weitere Spezialität des Procope, wird hier mit einer Auswahl an Geschmacksrichtungen geehrt, die aus erstklassigen Zutaten wie Haselnüssen aus dem Piemont und Pistazien aus Sizilien hergestellt werden. Lassen Sie sich von den traditionellen Bechern oder originellen Kreationen wie demAffogato al Caffè verführen. Wir haben uns für die dekadente Mont-Blanc-Variante entschieden. Mit seinen glasierten Kastanienstücken und der geschmolzenen Schokolade zum Übergießen ist er eine Köstlichkeit, die wir Ihnen zum Teilen empfehlen.
Neben Kaffee und Eis bietet das Procope in Zusammenarbeit mit Baccae, einer Pariser Stadtdestillerie, eine Kollektion hausgemachter Liköre an, die einzigartige Geschmacksrichtungen bieten, die es in diesem historischen Rahmen zu entdecken gilt.
Die Arbeit der Innenarchitektinnen Virginie Friedmann und Delphine Versace ist von großer Schönheit. Mit ihrem akribischen Ansatz schufen sie einen Raum, der die reiche Geschichte des Procope würdigt und gleichzeitig ein modernes und elegantes Erlebnis bietet. Die Kaffeelounge mit ihren maßgefertigten Möbeln, der fein geschnitzten Holzvertäfelung und dem Dekor mit Gemälden, die an die Aromen des Kaffees erinnern, ist ein wahres Kunstwerk. Darüber hinaus wurden plissierte Stoffe eingearbeitet, um die Textur zu bereichern und den Holzoberflächen einen warmen Touch zu verleihen.
Die Dekoration hebt sich zwar nicht völlig von der bestehenden Einrichtung ab, die zugegebenermaßen bereits erhaben ist, hebt sich aber dennoch deutlich von den anderen Räumen ab. Die neue Teestube mit ihren herrlich gepolsterten Bänken und Sesseln ist eine echte Einladung zum Entspannen. Hier kann man die Geschichte und Kultur von Paris erleben und gleichzeitig die exquisiten Speisen genießen. Wir haben es geliebt, dieses Juwel in Saint-Germain-des-Prés zu entdecken, wo jedes Detail, vom Boden bis zur Decke, darauf ausgerichtet ist, Ihre Augen zu entzücken.
Das ist eine schöne Art, das Image des Procope, das seit Jahrhunderten unverändert geblieben ist, aufzufrischen. Sie werden es lieben, dorthin zu gehen, und mit einem Snackangebot für 16,50 €, das täglich von 15:00 bis 19:00 Uhr serviert wird, wird es vielleicht sogar zu einem wiederkehrenden Angebot.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt. [Mehr lesen]
Standort
Das Prokop
13, Rue de l'Ancienne Comédie
75006 Paris 6
Tarife
Goûter pâtisserie + boisson chaude: €16.5
Offizielle Seite
www.procope.com
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
