Wie jedes Jahr ist die Ankunft der schönen Tage gleichbedeutend mit der Wiedereröffnung der Terrasse des Westin Paris Vendôme. Diese kleine Oase der Ruhe ist den ganzen Sommer über bis Ende September - bei gutem Wetter sogar bis Anfang Oktober - geöffnet und verwandelt sich dann in einen echten Pariser Garten mit sogar einem Springbrunnen in der Mitte.
Im Gegensatz zu anderen Terrassen, die einen herrlichen Blick auf Paris bieten, besteht der Vorteil der Terrasse desWestin Paris Vendôme darin, dass sie sich im Herzen dieses historischen Gebäudes befindet, geschützt vor neugierigen Blicken und dem ständigen Stimmengewirr der Rue de Rivoli. Man genießt sogar das Rauschen des Wassers aus dem Brunnen im Rhythmus des Shakers des Barkeepers.
Diese schattige Terrasse, die trotzdem ein wenig Sonne für diejenigen bietet, die faulenzen wollen, ist zu einem Drittel der Bar und zu zwei Dritteln dem Restaurant gewidmet, mit einem Frühstücksangebot und einer Sommerkarte für Mittag- und Abendessen. Und bei Regen wird diese Terrasse fast vollständig überdacht!
In dieser warmen Jahreszeit feiert das Westin Paris Vendôme sein 145-jähriges Bestehen mit einer vergänglichen Terrasse, die eine Hommage an eine große historische Persönlichkeit und treue Kundin des Hauses ist:Kaiserin Eugenie. Die im Innenhof des Hotels gelegene Terrasse Eugenie erweist sich als eine wahre Oase des Luxus, der Ruhe und des Genusses, die zu diesem Anlass mit Blumen geschmückt ist, die perfekt mit den Säulen im Empirestil harmonieren.
Zur Geschichte: Am 6. Juni 1878 wurde das Hotel Continental - das heute in Westin Paris Vendôme umbenannt wurde - eröffnet, um die Besucher der Weltausstellung zu beherbergen, die in jenem Jahr in Paris stattfand. Das Hotel wurde schnell zu einem beliebten Treffpunkt von Tout-Paris und beherbergte zwischen 1889 und 1919 jedes JahrKaiserin Eugenie, die damalige Witwe von Napoleon III.
In dieser neuen Sommersaison denkt sich Chefkoch David Reneux - der seit über 30 Jahren im Haus ist und vor kurzem die Leitung der Küche übernommen hat - eine Speisekarte aus, auf der die schönsten Produkte der Saison geehrt werden, wie bei dieser Erbsenmousseline (19€) und kleinem Gartengemüse in Barigoule; oder dieser Goldbrassenviche (21€), Avocadomark und Limone. Eine Speisekarte, die viel Gemüse und Fisch enthält, leichte Gerichte, die man an heißen Tagen genießen kann, und die der Chefkoch gerne mit Blumen begleitet. Es ist frisch, es ist gut, es ist saisonal.
Neben einem zarten Herz vom Rinderfilet (36€) mit Choron-Sauce, kann man sich auch von einem der großen Klassiker der Hotelküche verführen lassen: dem Croque-Madame mit Comté (23€), der zwar knusprig ist, aber etwas an der Weichheit krankt. Denn natürlich bietet das Westin Paris Vendôme nicht nur eine saisonal wechselnde Speisekarte, sondern auch die großen Klassiker der französischen und sogar der Pariser Küche , darunter das unumgängliche Clubsandwich.
Um das Ganze zu begleiten, lüftet das Westin den Schleier über einer Cocktailkarte, die in den Namen, die den gekonnten Getränken gegeben wurden, der Kaiserin huldigt. So wurde der Cocktail aus Champagner, Saint-Germain, weißem Pfirsich und Preiselbeeren von Chefbarkeeper Philippe Guidi auf den Namen L'Elegante getauft; der Cocktail aus Wodka, der mit Schmetterlingserbsenblüten, Veilchen, Litschi und Limetten infundiert wurde, erhielt den süßen Namen Diamant Hortensia.
Um die Geschmacksknospen noch ein wenig mehr zu kitzeln, lassen Sie sich von zwei Obstdesserts verführen: zum einen L'Echappée Basque (16€), ein klassisches Dessert des Hauses mit frischen Erdbeeren und Basilikum; zum anderen das Dessert mit frischen Aprikosen (16€) und einer Wolke aus süßen Mandeln, ganz zart.
Eine versteckte und elegante Terrasse in einem historischen und zugleich zeitlosen Rahmen, die es bis zum Ende desAltweibersommers zu entdecken gilt.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Standort
Westin Paris Vendôme
234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Zugang
M° Concorde
Offizielle Seite
www.marriott.com
