Ungewöhnliche Geschmackstouren im MAIF Social Club, um die Ausstellungen zu sehen und zu essen

Der MAIF Social Club organisiert einmal im Monat Geschmacksführungen durch die aktuelle Ausstellung, die von einer Vermittlerin des Ortes und von Lila Djeddi, einer Köchin, die sich für gutes Essen und Ökologie engagiert, getragen werden. Die Idee ist einfach: Letztere, die auch Autorin ist, interpretiert die ausgestellten Werke kulinarisch neu, die uns gleichzeitig von der Führerin ausführlich erläutert und erklärt werden.

Jedes Jahr zeigt der MAIF Social Club zwei Ausstellungen zeitgenössischer Kunst, die jeweils sechs Monate lang zu sehen sind. Derzeit und bis Februar 2024 können Neugierige kostenlos Le temps qu'il nous faut, eine Ausstellung zum Thema Zeit, besichtigen. 12 zeitgenössische Künstler haben sich in verschiedenen Medien mit der Frage auseinandergesetzt, wie die Zeit aus gesellschaftlicher Sicht vergeht, welche Auswüchse sie hat und welche Lösungen es gibt, um ein Leben der Langsamkeit, der Langeweile, der Fantasie, der Ruhe und damit des Wohlbefindens wiederzufinden.

Der Preis für dieeinstündigen Geschmacksführungen im MAIF Social Club beträgt 7 € pro Gruppe von maximal 15 Personen. Eine Möglichkeit für diesen Ort, der das ganze Jahr über ein völlig kostenloses Programm anbietet, die Verschwendung von Lebensmitteln im Falle einer Absage zu vermeiden.

Die 7€ sind gut investiert, sowohl für die Qualität der Erklärungen der Mediatorin, die sehr spannend ist, als auch für die 6 Häppchen von Lila Djeddi, echte kleine Juwelen, die es schaffen, einen Begriff greifbar und essbar zu machen, der doch immateriell und subjektiv ist: die Zeit.

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Lila Djeddi, die die Werte einer ökologischen, lokalen und biologischen Küche vertritt, löst bei den Teilnehmern Fragen und Zufriedenheit aus, indem sie manchmal vergessene, manchmal wenig bekannte Techniken ans Licht bringt und sich unter anderem intensiv mit Fermentation und Mazeration beschäftigt; sie enthüllt Zubereitungen aus Pflanzen ihres Gartens und von ihren Ausflügen in die Natur; sie stellt sogar einige der Keramiken her, die als Behälter für ihre Rezepte dienen. Denn es geht darum, sich wieder Zeit zu nehmen, um zu kreieren und zu kochen.

Ohne Ihnen alle Bissen zu verraten, die die Köchin sich ausgedacht hat, sei hier nur der Eskimo aus einem Shrub aus Zitrone, Thymian, Hibiskusblüten und Ringelblumenblättern erwähnt, den Sie vor Lyes Hammadouches Werk Black Sun genießen können; die schlichten Puffreis-Chips mit Miso-Mayonnaise, Trauben-Basilikum-Pickles, Kohl-Kimchi, Pollen und Schafgarbenblättern als Antwort auf Daniel Firmans Mini-Gathering; Oder diese Palette mit disparaten süßen Elementen, die dennoch harmonisch zusammenarbeiten, bestehend aus einer Schlagsahne mit Orangenblüten, einer Haselnuss-Panna-Cotta, einem Quitten-Honig-Kompott, Feigenblattpulver und einem erstaunlichen kristallisierten Salbeiblatt, eine zarte Neuinterpretation von Lingzi Jis Werk " Foule ".

Eine Reservierung auf der Website des MAIF Social Club ist unerlässlich, ebenso wie das Händewaschen vor Beginn der Verkostung - Lila Djeddi wird Sie gerne daran erinnern. Ein perfekter Moment, in dem die Kunst auf die Küche antwortet.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.