Ducasse Baccarat zum schönsten Restaurant der Welt gewählt

Das vor etwas mehr als einem Jahr im 16. Arrondissement eröffnete RestaurantDucasse Baccarat wurde am Donnerstag, den 4. Dezember 2025, mit demPrix Versailles ausgezeichnet und erhielt die Auszeichnung „Plus Beau Restaurant du Monde ” (schönstes Restaurant der Welt ) . Dieser weltweite Architektur- und Designpreis wurde im Rahmen einer Zeremonie am Sitz derUNESCO in Paris verliehen.

Seit 10 Jahren umfasst der Prix Versailles eine Reihe von Architekturwettbewerben, die die besten zeitgenössischen Projekte der Welt hervorheben. Die Jury vergibt 24 Titel fürdie „schönsten der Welt” in acht Kategorien: Museen, Kaufhäuser, Hotels, Restaurants, Flughäfen, Bahnhöfe und Sportstätten.

Entwickelt von Aliénor Bechu und ihrem Team bei Volume ABC in enger Zusammenarbeit mit Alain Ducasse, ist das Restaurant selbst eine Schatzkammer der kulinarischen und visuellen Überraschungen. Unter einem Himmel aus Kristalltröpfchen, entworfen von Aliénor Bechu und speziell gefertigt von den Baccarat-Handwerkern, haben mehrere Künstler einzigartige Werke geschaffen. Darunter Jean-Guillaume Mathiaut und Pierre-Yves Le Floc’h, deren Beiträge dieses Ambiente zu einem lebendigen, kollektiven Kunstwerk machen.

"Das Restaurant Alain Ducasse Baccarat vereint zwei bedeutende Häuser, die die französische Kultur hochhalten: die kulinarische Kunst und die Kunst des Kristallglas. Unser Ziel war es, aus diesem Ort einen einzigartigen und zeitlosen Rückzugsort zu schaffen – einen Raum, in dem man nicht nur zu Mittag oder Abend isst, sondern eine echte Erfahrung macht. Ein Ort, an dem Geschichte auf zeitgenössische Kreativität trifft und jedes Detail die Verbindung zwischen Erbe und Innovation widerspiegelt. All das ist das Ergebnis eines Gesamtkunstwerks, dessen Leitmotiv die Wiederentdeckung des Zaubers ist." erklärt Aliénor Bechu.

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„In diesem berühmten Haus der Künstler haben wir für Alain Ducasse Baccarat eine Gastfreundschaft geschaffen, die mit der Zeit geht. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder und ihre gesamten Teams haben es geschafft, ein Angebot zu schaffen, das das Erlebnis am Tisch wieder verzaubert”, erklärte der mit mehreren Sternen ausgezeichnete Küchenchef Alain Ducasse bei der Bekanntgabe dieser Auszeichnung.

Laurence Nicolas, Generaldirektorin von Baccarat, fügt hinzu: „Wir fühlen uns durch diese Auszeichnung zutiefst geehrt und danken den Mitgliedern der Jury. Sie würdigt das Engagement, das wir mit Alain Ducasse teilen: Erlebnisse zu schaffen, die unsere Vision der französischen Lebenskunst verkörpern. Das Restaurant Alain Ducasse Baccarat ist ein Ort der Kühnheit und kreativen Freiheit, der dafür geschaffen wurde, Momente zu bieten, die Emotionen wecken und einen echten Geist der Großzügigkeit widerspiegeln.” 

Eine weitere Auszeichnung für Chefkoch Alain Ducasse. Cocorico!

Entdecken Sie unseren Testbericht zum Ducasse Baccarat:

Ducasse Baccarat, die Gourmet-Tafel im Kristalltempel in Paris
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