RivaReno Gelato: der authentische italienische Eis-Hersteller und sein Coffee Shop im Quartier Latin

Unauffällig in der Rue de la Huchette gelegen, nur wenige Schritte von der Place Saint-Michel entfernt, RivaReno Gelato ist eine echte Oase der Authentizität, die uns ins Herz Italiens führt. In einer Gasse, in der sich mehrere eher industriell anmutende Marken tummeln, macht dieses glacier artisanal den Unterschied für Liebhaber von Eis, das morgens frisch gemacht wird. Während unseres Besuchs empfingen uns zwei Brüder, Enzo und Thomas, mit augenfälliger Leidenschaft für ihr Handwerk.

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Hier ist die Frische allgegenwärtig, selbst in Zeiten großer Hitze: Das Team steht bereits um 5 Uhr morgens in den Startlöchern, um die gesamte tägliche Produktion zu erarbeiten. Aus dem Laden heraus gewährt eine große Glasfront einen direkten Blick ins Labor, sodass Kundinnen und Kunden den Kunsthandwerkern bei der Arbeit zusehen können.

Wir konnten außerdem hautnah sehen, wie das Erdbeereis zubereitet wird! Diese völlige Offenheit schafft Vertrauen in die 100% hausgemachte Herstellung und die Qualität der verwendeten Zutaten, die von dieser Franchise (in Bologna gegründet) und ihrer ersten Filiale, die in Frankreich eröffnet wurde.

Nebst der Eistheke empfängt die Adresse Gäste vor Ort auch in einem klimatisierten Coffee Shop, mit einer sorgfältigen Einrichtung, die Utensilien und Elemente rund um die Eiswelt in den Fokus stellt. In dieser ruhigen kleinen Straße, die zwar viel Passanten hat, ist es eine Oase der Ruhe, um sich bequem im Stillen niederzulassen.

Bereits ab 7 Uhr bietet das Haus eine köstliche Frühstücksoption mit frischem Gebäck (gefüllte Croissants, Schokoladenbrötchen, Cookies), begleitet von einem italienischen Espresso oder einer heißen Schokolade nach Wiener Art. Das ist auch der perfekte Tipp bei späten Gelüsten nach Süßem: Während viele Pariser Eisdielen zum Abendessen schließen, ist hier das kleine Nachtschwärmer-Eis bis Mitternacht während der gesamten Saison erhältlich bis Mitternacht während der gesamten Saison! 

Was die Eiscreme-Ecke angeht, begeistert das Schaufenster alle Geschmäcker. Laktoseintolerante finden hier ihr Glück mit köstlichen milchfreien Optionen, wie Kokos, dunkle Schokolade, Mango oder Pistazie. Hier trifft man auch auf traditionelle Klassiker (Vanille, Stracciatella, Haselnuss, Kaffee) sowie eine schöne Kollektion von Sorbets aus Früchten voller Frische (Feige, Himbeere, Kiwi, Melone, Aprikose, Pfirsich, Zitrone).

Das Team passt sich unmittelbar an die Marktlieferungen an: Je nach Reife und Qualität der am frühen Morgen eingegangenen Früchte rücken im Laufe des Tages einige Rezepte in den Vordergrund, um einen optimalen Geschmack zu garantieren, da diese in sehr guter Qualität dosiert sind. Außerdem werden die Eiscremes zwischen -10 und -12 °C gelagert, eine Temperatur, die leicht über dem Durchschnitt liegt, um den Geschmack beim Kosten nicht zu verlieren und den Gaumen durch die Kälte nicht zu betäuben.

Das Haus überzeugt außerdem mit seinen ikonischen Signature-Kreationen aus Italien, deren Produkte oft direkt aus Italien stammen. Darunter: der Contessa (Mandel- und Amaretti-Keksmischung), der San Luca (weiße Schokolade und Reiskrisps), der Gianduia, der Caramello Salato (gesalzenes Karamell mit karamellisierten Haselnüssen) oder der Morena (Milchcreme mit Amarena-Kirschen infundiert).

Doch der unbestrittene Star bleibt das Cremino Rivareno, eine dekadente Kreation, die Haselnussganache, weiße Schokolade und Gianduja vereint. Und man kann sich sicher denken, dass wir dem nicht widerstanden haben! Eine wahre Genuss-Explosion, die an eine außerordentlich hochwertige Nuss-Nougat-Creme erinnert, mit einer so cremigen und samtigen Textur, dass man sich wünscht, das Glas nie wieder leeren zu müssen, in dem die Kugeln großzügig serviert werden, ganz italienisch.

Bei unserer Verkostung haben wir auch das Duo Pistazie und Contessa im Hörnchen probiert, mit einer Pistazie, die so intensiv, reichhaltig und ausgewogen war, dass sie sofort unser Herz im Sturm eroberte (und es handelte sich um die milchfreie Pistazie!), begleitet von einer Creme, die mandelbetont, sehr intensiv ist, leicht geröstet, und teils noch ganze Mandeln enthält, um der Textur zusätzlichen Biss zu verleihen.

Le Pfirsichsorbet (hergestellt von Juni bis September, mit ungeschälten Früchten) bietet seinerseits eine bemerkenswerte Milde, wobei die zarte Frucht selbst neben einem Cremino ihren Platz findet.

Was die Preise angeht, rechnen Sie mit 4,50 € für 1–2 Sorten, 6 € für 3 Sorten und 7 € für 4 Sorten, ein durchaus angemessenes Budget angesichts der Lage – vorausgesetzt, Sie nehmen nicht gleich eine ganze Kugel mehr. Endlich zahlt sich der Genuss mal aus! Falls Eis nicht Ihr Ding ist, wählen Sie stattdessen Erdbeer-Granité (4 €), einen Milkshake (8 €) oder einen Affogato (5,50 €).

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.