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Burger Theory, leckere vegane Burger

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Burger Theory
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 13. Februar 2019 um 11:08
Vergessen Sie alles, was Sie über pflanzliche Ernährung zu wissen glauben, denn bei Burger Theory sind die Burger nicht nur voller Geschmack, sondern auch komplett selbstgemacht.

Ihre vorgefassten Meinungen über Veganismus führen dazu, dass Ihnen offen gesagt leckere Gerichte entgehen. Nicht nahrhaft, nicht schmackhaft? Aber nein! Um Ihnen das Gegenteil zu beweisen, sind wir losgezogen, um eine neue Adresse zu testen, die im September 2018 im 3. Arrondissement von Paris eröffnet wurde: Burger Theory!

Burger Theory ist eines der wenigen ve ganen Fast-Food-Restaurants in der Hauptstadt, und es richtet sich nicht nur an ein veganes Publikum. Also wagen Sie den Schritt und entdecken Sie die schmackhaften Burger!

Hinter dem Herd stehen Tom und Julia, die eine ganze Reihe von veganen Burgern mithausgemachten Zutaten zubereitet haben: von Seitan über panierte Sojabohnen bis hin zu veganem Käse, Mayonnaise, Ketchup und Pommes frites. Die Burger-Brötchen werden von einem Pariser Bäcker speziell angefertigt.

Burger TheoryBurger TheoryBurger TheoryBurger Theory

Auf der Speisekarte findet man also fünf Burger, die zumindest verlockend sind. Es gibt zum Beispiel den King Kong (Seitansteak, Rosmarin-Rauchmayonnaise, Zwiebelkonfit, Rotkohl, gebratene Pilze), den Castor Nola (Sojabohnenbrötchen, Cajun-Gewürzmayonnaise, Falscher Magier, Zwiebeln, Gewürzgurken, eingelegte Paprika) oder auch den Giant Anky (Sojabohnenbrötchen, doppelte hausgemachte Ketchupsauce und Rosmarin-Rauchmayonnaise, Zwiebelkonfit, Gewürzgurken, Salat, getrocknete Tomaten).

Für diejenigen, die zum ersten Mal vegane Burger ausprobieren, empfiehlt Julia, ein Rezept mit Sojapanade als Fleischersatz zu wählen (das ist von der Textur her näher dran). Wir ließen uns also von dem aktuellen Burger, dem Mountain Marmotte, verführen, der aus Sojapanade, Peanuts-BBQ-Sauce, Gewürzgurken, Salat, Rösti und Berg-Faux-Mage besteht.

Trotzdem wollten wir mit dem Sitting Bull, der seinerseits aus einem Seitan-Steak, Peanut-BBQ-Sauce, Falschmünzer, Zwiebeln, Koriander, Karotten und Mais bestand, noch einen Schritt weiter gehen.

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Das Seitan-Pflaster hat tatsächlich eine weniger konventionelle Textur als panierte Sojabohnen, ist etwas chewy, aber gut gewürzt, wie es bei Burger Theory der Fall ist, war es ein großes JA von uns. Besonders gut gefallen haben uns die vielen Gemüsesorten, die den Burger mal knackig, mal zart machen, und die verschiedenen Saucen, die das Ganze aufpeppen.

Ein dickes Daumen hoch auch für die hausgemachten Pommes frites und die aktuelle Suppe (Karotte, Kürbis, Süßkartoffel), die genau richtig gewürzt ist.

Die Desserts bei Burger Theory sind natürlich selbstgemacht und vegan, wie alles andere auf der Karte. Probieren Sie den saftigen Carrot Cake oder den Flan Chti, eine Art britischer Pudding aus Brotresten, der sehr lecker ist.

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Burger Theory bricht mit den Vorurteilen gegenüberpflanzlicher Ernährung. Als Opfer seines Erfolgs öffnet das Restaurant jetzt sogar an zwei Abenden in der Woche zusätzlich zum Mittagessen seine Türen. Ein verdienter Erfolg!

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Praktische Informationen

Standort

11 Boulevard des Filles du Calvaire
75003 Paris 3

Infos zur Barrierefreiheit

Tarife
Desserts: €3.5
Sides: €3.5
Burgers: €9.5
Formule Burger+Side+Boisson: €13.5
Formule Burger+Side+Boisson+Dessert: €16

Offizielle Seite
burger-theory.paris

Tags : Paris 3, Testé par la rédaction, restaurant Vegan guide, quartier Enfants Rouges, restaurant de burger guide, paris
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Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Bêp Viêt, das köstliche vegetarische vietnamesische Restaurant Paris 13e
Bêp Viêt heißt das neue vietnamesische Restaurant, das in der Nähe der Avenue d'Italie im 13. Arrondissement von Paris eröffnet wurde. Dort gibt es eine kurze Speisekarte, die die wichtigsten Aromen und Spezialitäten der vietnamesischen Küche enthüllt, aber kein Fleisch enthält. Wir haben es getestet und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise...
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Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
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Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
Stellar, das immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns in den Weltraum entführt
Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Bêp Viêt, das köstliche vegetarische vietnamesische Restaurant Paris 13e
Bêp Viêt heißt das neue vietnamesische Restaurant, das in der Nähe der Avenue d'Italie im 13. Arrondissement von Paris eröffnet wurde. Dort gibt es eine kurze Speisekarte, die die wichtigsten Aromen und Spezialitäten der vietnamesischen Küche enthüllt, aber kein Fleisch enthält. Wir haben es getestet und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise...
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris holt sich den 1. Michelin-Stern
Das Tout-Paris, das erhabene Restaurant, das die Hauptstadt beherrscht, holt sich seinen ersten Michelin-Stern. Auf der 7ᵉ Etage des Cheval Blanc Paris gelegen, mit einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die Seine und die symbolträchtigen Monumente der Hauptstadt, kann man hier die schöne, zeitgenössische französische Küche von William Bequin entdecken, großzügig und gut beherrscht.
Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
Food Society Paris, der riesige Food Court auf 3.500 m2 in den Ateliers Gaîté im Video
Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
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Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
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Haben Sie schon einmal von Ephemera, dem ersten immersiven Restaurant in Paris, gehört? Dieses ungewöhnliche Konzept, das es nicht versäumt hat, die Anhänger origineller Erlebnisse in die Hauptstadt zu locken. Seit dem 25. April 2023 gibt es eine zweite Adresse, die uns den Sternen näher bringt: Stellar! Diesmal werden wir mit einem Menü, das sich nach Weltraum anhört, in den Weltraum entführt!
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