Bleu Coupole, das berühmte Restaurant im 6. Stock des Printemps Haussmann, feiert vom 20. März bis zum 15. Juni 2023 seinen ersten Geburtstag und bietet eine neue Speisekarte, die von dem Künstler JoeyStarr entworfen wurde, der durch seine Kochkünste wiederentdeckt wurde.
JoeyStarr, der mittlerweile für seine militante Leidenschaft fürs Kochen bekannt ist, hat sich mit dem Chefkoch von Le Printemps, Clément Blondeau, zusammengetan, um seine Lieblingsrezepte aus seinem Ratgeber "Bistronomik" zu vertonen, der im November letzten Jahres beim Verlag Télémaque erschienen ist.
Das Duo teilt die gleiche ehrliche und aufrichtige Vision vom Kochen und verteidigt das"wahre Essen" mit Produkten der Saison und von kleinen Produzenten sowie mit einem Augenzwinkern die von JoeyStarr geliebten Terroirs. Das Ziel ist es, den Tisch zu einem Ort des Feierns und des Teilens zu machen.
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, von denen eines verlockender ist als das andere. Zu den Vorspeisen gehören eine Krabbensuppe mit Kokosmilch, ein Salat mit Salicornia, Granny-Smith und Oktopus sowie ein Salat mit Ente und Mango. Bei den Gerichten gibt es eine gespickte und mit Kartoffeln gefüllte Makrele mit Kräutersalat, eine knusprige Pekanforelle mit Brokkoli-Erbsen-Sobas oder eine Bratwurst mit Lauchpüree, Bärlauchpesto und Schafskäse-Spänen.
Die Desserts sind ebenso appetitlich, darunter ein French Toast im Stil der Rumstraße und ein Schokoladenkuchen mit in Rum flambierten Bananen. Wir empfehlen es Ihnen!
JoeyStarr und Clément Blondeau haben ihr ganzes Talent und ihre Leidenschaft in diese Speisekarte gesteckt, die einen guten Gourmetmoment in einer etwas anderen Umgebung verspricht. Denken Sie daran, zu reservieren, um diese kurzlebige Karte im Printemps Haussmann zu entdecken.
Termine und Öffnungszeiten
Von 20. März 2023 bis 15. Juni 2023
Standort
Le Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Offizielle Seite
www.printemps.com
Reservierungen
www.printemps.com
