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BIEH, das New Yorker Bistro landet im Palais Brongniart - Definitiv geschlossen

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Bieh, le bistrot New-yorkais au Palais Brongniart
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von My de Sortiraparis · Veröffentlicht am 3. Juli 2015 um 11:03
BIEH, die New Yorker Bistrokette, kommt nach Paris. Mit einer Speisekarte, die aus Burgern, Bagels und traditionellen amerikanischen Gerichten besteht. Man verspricht uns the "Best I Ever Had", d.h. das Beste, was wir je hatten. Sie haben sich in Lyon, Dijon und jetzt im Palais Brongniart niedergelassen und sind fest entschlossen, die Hauptstadt und dann ganz Frankreich zu erobern!

Wir haben das erste BIEH in der Hauptstadt entdeckt, das im Juni 2015 direkt im Palais Brongniart, der ehemaligen Börse von Paris, eröffnet wurde. Dieses New Yorker Bistro, das von Lyonern geführt wird, hat sich in seiner Heimatstadt Lyon als eine der Hochburgen für Burger etabliert. Seit 2008 werden hier gute Produkte serviert, die mit Leidenschaft von Spitzenköchen zubereitet werden, die dem Burger zu neuem Ruhm verhelfen wollen.

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Für diese erste Niederlassung in der Hauptstadt hat BIEH einen erstklassigen Platz ergattert, einen Teil des Palais Brongniart. Die Atmosphäre des Bistros entführt uns in die vornehmen Viertel von New York, wo sich Geschäftsleute im Bistro für die Dauer eines Essens treffen. Mit seinen Lederbänken, runden Holztischen und Stehtischen verzichtet BIEH auf die Dinner-Codes der ersten Restaurants und setzt stattdessen auf ein schickes, gedämpftes Ambiente.

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Auf der Speisekarte stehen 8 Burger, die von den USA inspiriert sind, wie der Redwood Burger mit Rindfleisch, geräucherter Brust, Cheddar und Waldcreme für 13 € und der TEX MEX Burger mit Jalapeno Chili und Guacamole für 13,50 €; BIEH bietet auch klassische amerikanische Sandwiches wie den HOT DOG für 6 €, den Bagel für 9 €, den Club B.L.T für 8 € und das Meat Ball Sandwich für 7,5 €. Diese Gerichte werden uns allein serviert, können aber für 3€ mehr mit Salat, hausgemachten Pommes frites oder Coleslaw serviert werden.

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Aber BIEH bietet nicht nur "Fast Food" an, sondern entführt uns mit guten traditionellen Gerichten in die USA: So können wir dann gute Ribs für 15€, ein Cajun-Hähnchen für 14€ und sogar ein Stück Angus für 22€ genießen! Im Sommer werden Salate angeboten, um uns zufrieden zu stellen; wir haben den Caesar Salad, den Californian Lobster Sal ad, einen Salat mit Hummer, oder den Venice Salad mit Coppa und Mozzarella di Buffala, die zwischen 13,50€ und 18,50€ angeboten werden.

Natürlich kann man sich zum Abschluss des Essens auf Pecan Pies, Käsekuchen und Banoffees verlassen, die zwischen 3,5€ und 8,5€ angeboten werden.

Jeden Tag gibt es ein Tagesgericht, das uns in eine der Regionen der USA entführt und mit einem Dessert in einem Paket für 17,50€ genossen werden kann, währendein guter Brunch uns in ein paar Wochen eine kulinarische Tour vorschlagen wird.

BIEH bietet qualitativ hochwertige Gerichte in großen Mengen an. 8 Jahre lang haben die Mitarbeiter von BIEH Burgerrezepte entwickelt und verbessert, nun ist es an der Zeit, uns eine andere Sicht auf die amerikanische Küche zu zeigen, mit traditionellen Gerichten, die BIEH zu einer schönen Adresse machen, um die Bandbreite der amerikanischen Esskultur zu entdecken!

Praktische Infos:
BIEH, Best I Ever Had in Paris
Eröffnung am 23. Juni 2015
Ort: 33 place de la Bourse, 75002 Paris
Öffnungszeiten: 9-23 Uhr Montag bis Samstag
Preise: Gerichte zwischen 6€ und 22€, Desserts zwischen 3,5 und 8,5€
Tagesmenü für 17,50€, Studentenmenü für 10€, Kindermenü für 9,5€.

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Praktische Informationen

Standort

Place de la Bourse de Paris
75002 Paris 2

Tarife
desserts: €3.5 - €9
plats: €6 - €22
menu enfant: €9.5
menu étudiant: €10
menu du jour: €17.5

Tags : Paris 2, quartier Vivienne, paris
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Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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Brasserie des Prés, hinreißend und erschwinglich, die versteckte gute Adresse in Saint-Germain-des-Prés
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Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
Brasserie des Prés, hinreißend und erschwinglich, die versteckte gute Adresse in Saint-Germain-des-Prés
Sorgfältig in einem bukolischen Hof in Saint-Germain-des-Prés versteckt, erweist sich die Brasserie des Prés als die gute Adresse des Viertels, die ebenso erfreulich und hinreißend wie erschwinglich ist.
Jungle Palace, das immersive Restaurant von Ephemera in Paris: unsere Meinung
Nach Under the Sea und Stellar enthüllt Ephemera ein drittes immersives Restaurant in Paris. Arrondissement der Hauptstadt, um dieses Konzept zu entdecken, das uns dieses Mal ins Herz des Tierreichs führt.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
Food Society Paris, der riesige Food Court auf 3.500 m2 in den Ateliers Gaîté im Video
Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
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Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
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Sorgfältig in einem bukolischen Hof in Saint-Germain-des-Prés versteckt, erweist sich die Brasserie des Prés als die gute Adresse des Viertels, die ebenso erfreulich und hinreißend wie erschwinglich ist.
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Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
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Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
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