Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration

Im Herzen des prestigeträchtigen Goldenen Dreiecks von Paris findet man die Beefbar Paris, ein Restaurant, das sich nicht nur durch seine Gastronomie, sondern auch durch seine faszinierende Geschichte auszeichnet. Dieser legendäre Ort in der Rue Marbeuf war die Adresse der ehemaligen Fermette Marbeuf, die 1898 eröffnet wurde und für ihre Jugendstil-Ausstattung berühmt war. Heute bietet das Restaurant ein einzigartiges Ambiente, in dem Haute Cuisine auf Geschichte und Kunst trifft.

Wenn man durch die Türen der Beefbar Paris tritt, fühlt man sich sofort in eine andere Zeit versetzt. Die Einrichtung, die seit 1983unter Denkmalschutz steht, ist ein wahres Meisterwerk des Jugendstils, das von dem Architekten Emile Hutré und dem Keramiker Jules Wielhorski entworfen wurde. Der Hauptsaal unter einem majestätischen Glasdach ist mit Wandfresken, Buntglasfenstern und glasierter Keramik geschmückt, was eine luxuriöse und zugleich intime Atmosphäre schafft. Am Eingang befindet sich der andere Teil des Restaurants, der zeitgemäßer und moderner gestaltet ist und einen sonnigeren Rahmen für das Mittagessen bietet.

Der Restaurator Riccardo Giraudi verstand es, diesem verborgenen Schatz neues Leben einzuhauchen. Indem er die Architekten Emil Humbert und Christophe Poyet mit der Renovierung beauftragte, gelang es ihm, die historische Seele zu bewahren und gleichzeitig einen modernen Touch zu verleihen. Seit der Wiedereröffnung im Jahr 2018 hat sich die Beefbar Paris schnell als Referenz etabliert und 2019 sogar den Preis für das schönste historische Restaurant der Welt bei den Restaurant & Bar Design Awards in London gewonnen.

Was die Küche betrifft, so macht die Beefbar erstklassigem Fleisch alle Ehre. Mit einer Speisekarte, die sich auf zertifiziertes Kobe-Rindfleisch konzentriert, aber auch Optionen für Schweinefleisch, Kalbfleisch und sogar Fischgerichte bietet, bietet das Restaurant ein reichhaltiges und abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet, ob gegrillt, auf dem Grill oder im Teppanyaki, und elegant angerichtet.

Von den Gerichten auf der Karte experimentierten wir mit Tacos aus Angus-Rindfleisch, die in kürzester Zeit verschlungen sind, mit Ceviche aus Bernsteinmakrele und Jamon aus Kobe Beef mit ultra-moelligem Panettone. Auf der Speisekarte ist das Steak mit Pommes frites und Geheimsoße ein absolutes Muss. Liebhaber guter Pommes frites werden sich die großzügige Version mit Parmesan und Trüffel nicht entgehen lassen, während Piscivores sich für den halbgaren Thunfisch entscheiden werden.

Zum Nachtisch lassen Sie sich von der erstaunlichen Marbled Chocolate Bar by Yazid verführen, einem verblüffenden Trompe l'oeil aus Rindfleisch mit Petersilie, das in seinem Herzen verbirgt: Schokolade, Karamell und knuspriger Keks.

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Beachten Sie auch, dass der Ort auch eine Bar mit einer hübschen Karte mit Cocktails und Mocktails hat.

Doch neben dem gastronomischen Erlebnis ist es die Geschichte des Ortes, die fasziniert. Die Beefbar Paris verbirgt nämlich einige überraschende Anekdoten. 1978 wurde bei Bauarbeiten eine Wand des Lagerraums eines benachbarten Restaurants durchbrochen, wodurch ein vergessenes Jugendstildekor zum Vorschein kam: ein Raum, der einst als Gewächshaus konzipiert war und mit Fresken von Flamingos und weiblichen Silhouetten geschmückt war. Dank dieser Wiederentdeckung konnte der Ort mit Hilfe von Dina Vierny, einem berühmten Modell und Sammlerin, restauriert werden.

1982 kommt es in Maisons-Laffitte zu einer ähnlichen Entdeckung. Ein Wintergarten, der mit dem Saal 1900 identisch ist, wird versteigert und vor einem tragischen Schicksal bewahrt. Die Glasfenster und Kacheln, die ausgebaut und minutiös nummeriert wurden, werden wieder in die Fermette Marbeuf eingebaut und bereichern die Geschichte dieses außergewöhnlichen Ortes noch mehr.

Suchen Sie eine einzigartige Adresse in Paris, wo Geschichte und gutes Essen aufeinandertreffen? Die Beefbar Paris ist dieses Ziel. Ein Ort, an dem jedes Gericht Sie tröstet und jeder Moment eine Hommage an Kunst und Kultur ist. Wir wollen nicht lügen, das Restaurant ist nicht gerade billig, aber wenn Sie auf der Suche nach einem eleganten Rahmen sind, in dem Vergangenheit und Gegenwart harmonisch miteinander verschmelzen, um ein Gourmet-Erlebnis zu bieten, dann ist dies ein Ort, den Sie entdecken sollten. Wer schlau ist, entscheidet sich für das Mittagsmenü für 39€ (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert).

Die Karte:

Darüber hinaus sollten Sie beachten, dass das Haus seit kurzem einen kleinen Bruder eröffnet hat, der sich als erschwinglicher erweist:

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