Balcon Paris: das Bistro von Julien Sebbag, das auf dem Dach der Galeries Lafayette thront – Bewertungen & Fotos

Es gibt Restaurants, bei denen man zuerst wegen der Speisen kommt. Und dann solche, bei denen der Ausblick schon auf der Speisekarte steht. Auf dem Dach der Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris, dem neuen rooftop von Julien Sebbag, gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Hier breitet sich der Blick über die Dächer der Hauptstadt aus, einerseits die Eiffelturm und das Palais Garnier, andererseits der Sacré-Cœur.

Terrassen und Rooftops in Paris und Île-de-France – der umfassende und ultimative Guide 2026
Auf der Suche nach einer angesagten Terrasse oder einem Rooftop in Paris oder Île-de-France? Ob für einen Drink, ein Dinner oder einfach nur, um die Aussicht zu genießen – hier kommt der ultimative Guide zu Terrassen und Rooftops im Jahr 2026! [Mehr lesen]

Nach fünf Jahren an der Spitze von Créatures wechselt der Küchenchef das Register. Weg mit den kleinen, zum Teilen gedachten Tellerchen, hinein in ein klassischeres Pariser Bistro mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Die Küche bleibt ihrer DNA treu: schlicht, großzügig und sauber ausgeführt, ohne ins Überambitionierte zu gehen. Auf der Karte, eher kompakt, wie im Wochenplan – dessen Programm bis zur Rückkehr im Herbst unverändert bleibt – bekommen die großen Bistro-Klassiker einen leichten Frischekick: Eier mit Mayonnaise und Knoblauch, alter Tomatensalat, Burrata mit Holunderessig, Coquillettes mit Trüffel und Parmesan, Onglet mit Pfeffersauce, oder auch Profiterole Schokolade-Pistazie.

Auf dem Teller halten sich die Versprechen im Großen und Ganzen. Alte Tomaten-Sorten schmecken besonders aromatisch, während der Ziegenkäse-Salat mit Birnen und Walnüssen hübsch angerichtet, farbig und appetitlich wirkt. Die Ziegenkäse-Toasties mögen für einen Sommersalat etwas üppig erscheinen, doch das süß-salzige Spiel funktioniert gut. Die Coquillettes kommen in großzügiger Portion, und die Cocktails sind genauso sorgfältig wie elegant. Bleibt eine eher kontrastreiche Einschätzung beim Preis-Leistungs-Verhältnis. Manche Teller erwecken den Eindruck, dass hier mehr Wert auf die Kulisse als auf den Inhalt gelegt wird. Die Eier mit Mayonnaise, zwar gut zubereitet, bestrafen sich durch einen Preis, der sie auf das Niveau einiger sehr renommierter Pariser Adressen hebt. Dasselbe gilt für den Tomatensalat: verspielt und großzügig, aber in seiner Zusammenstellung doch recht einfach im Vergleich zum angegebenen Preis.

Auch bei den Desserts balancieren warme und kalte Komponenten. Die Profiterole bleibt ein Genuss, auch wenn der Brandteig etwas trocken ist. Der Aprikosen-Crumble erinnert stärker an einen Clafoutis und fehlt an Knusprigkeit. Zur Hochsaison wäre zudem ein frisches, fruchtiges Angebot wünschenswert. Zwar gibt es einige Eiscremes auf der Karte, doch 11 € für zwei Kugeln – da muss man wirklich Lust auf Abkühlung haben. Nichts Verwerfliches, aber bei diesem Preisniveau erwartet man naturgemäß eine aufmerksamere Präsentation.

• Auch zu lesen
• Die besten Tipps der Woche vom 20. bis 26. Juli 2026 in Paris und Île-de-France

Der Service verdient eine Erwähnung. Das Team ist aufmerksam, freundlich und präsent, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Um das Panorama wirklich genießen zu können, sollte man besser reservieren, um einen Platz am Rand der Terrasse zu erhalten. Ohne Reservierung ist es natürlich auch möglich, einfach einen Kaffee oder einen Cocktail zu trinken; dann empfiehlt sich ein Besuch in den ruhigeren Zeiten zwischen zwei Servicezeiten, denn die besten Plätze sind nicht lange frei. Mit seinen 140 Plätzen auf der Terrasse hat Balcon Paris eine beachtliche Kapazität, doch der Erfolg kann das Panorama rasch füllen.

Im Laufe des Tages verändert sich die Atmosphäre der Adresse. Man kann dort schon morgens einen Kaffee trinken, im Sonnenschein zu Mittag essen oder in der goldenen Stunde verweilen. Und wenn die Sonne hinter die Dächer rutscht, verändert sich das Licht auf dem rooftop und die Atmosphäre bekommt eine ganz andere Note. Eine wunderbare Adresse für ein Geschäftslunch, eine besondere Gelegenheit oder einfach, um sich eines der schönsten Panorama-Blicke von Paris zu gönnen... vorausgesetzt, man hat das passende Budget.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.