Ανέκδοτο κουζίνα οδηγός

Les bûches de Noël de Jeffrey Cagnes 2024 - photos - A7C6435Les bûches de Noël de Jeffrey Cagnes 2024 - photos - A7C6435Les bûches de Noël de Jeffrey Cagnes 2024 - photos - A7C6435Les bûches de Noël de Jeffrey Cagnes 2024 - photos - A7C6435

Ιστορία της γαλλικής ζαχαροπλαστικής: όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το χριστουγεννιάτικο κέικ, το αστέρι των παραμονών

Με κάστανα, σοκολάτα, φρούτα, παγωμένο ή τυλιγμένο, μικρό ή μεγάλο: το χριστουγεννιάτικο κέικ είναι το επιδόρπιο των εορτών του τέλους του έτους par excellence! Αλλά από πού προέρχεται, ποια είναι η ιστορία του; Σας την αφηγούμαστε.
Pourquoi célèbre-t'on l'arrivée du Beaujolais nouveau ? Histoire et origine de cette fête françaisePourquoi célèbre-t'on l'arrivée du Beaujolais nouveau ? Histoire et origine de cette fête françaisePourquoi célèbre-t'on l'arrivée du Beaujolais nouveau ? Histoire et origine de cette fête françaisePourquoi célèbre-t'on l'arrivée du Beaujolais nouveau ? Histoire et origine de cette fête française

Γιατί γιορτάζουμε την άφιξη του Beaujolais nouveau; Ιστορία και προέλευση αυτής της γαλλικής γιορτής

Κάθε χρόνο, την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου, το Beaujolais Nouveau καταφθάνει στα μπαρ και τα εστιατόρια. Γνωρίζετε όμως τις ρίζες αυτής της γαλλικής γιορτής;
Que mange-t'on pour Thanksgiving 2023 ? Les spécialités américaines traditionnellesQue mange-t'on pour Thanksgiving 2023 ? Les spécialités américaines traditionnellesQue mange-t'on pour Thanksgiving 2023 ? Les spécialités américaines traditionnellesQue mange-t'on pour Thanksgiving 2023 ? Les spécialités américaines traditionnelles

Τι είναι για την Ημέρα των Ευχαριστιών 2025; Παραδοσιακές αμερικανικές σπεσιαλιτέ

Ώρα για φαγητό! Ανακαλύψτε τις παραδοσιακές αμερικανικές σπεσιαλιτέ που θα απολαύσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών 2025 στις 27 Νοεμβρίου!
Que mange-t'on pour Día de Muertos 2023 ? Les spécialités mexicaines traditionnellesQue mange-t'on pour Día de Muertos 2023 ? Les spécialités mexicaines traditionnellesQue mange-t'on pour Día de Muertos 2023 ? Les spécialités mexicaines traditionnellesQue mange-t'on pour Día de Muertos 2023 ? Les spécialités mexicaines traditionnelles

Τι υπάρχει για δείπνο την Día de Muertos 2025; Παραδοσιακές μεξικάνικες σπεσιαλιτέ

Ανακαλύψτε τις παραδοσιακές μεξικάνικες σπεσιαλιτέ που συνηθίζονται στην Día de Muertos 2025!
Le saviez-vous ? On peut glaner gratuitement des fruits et légumes en Ile-de-France ? Le saviez-vous ? On peut glaner gratuitement des fruits et légumes en Ile-de-France ? Le saviez-vous ? On peut glaner gratuitement des fruits et légumes en Ile-de-France ? Le saviez-vous ? On peut glaner gratuitement des fruits et légumes en Ile-de-France ?

Το ξέρατε; Μπορείτε να συλλέγετε και να συλλέγετε δωρεάν φρούτα και λαχανικά στην περιοχή Ile-de-France.

Στην Île-de-France, μπορείτε να συλλέγετε δωρεάν φρούτα και λαχανικά χάρη σε μια πανάρχαια πρακτική: το μάζεμα. Κάποτε προοριζόταν για τους πιο άπορους, η συλλογή έχει αποκτήσει νέα πνοή, προσελκύοντας ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων που επιθυμούν να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων. Εμείς σας λέμε πώς.
Visuel Paris 12 - Bercy Village Cour Saint-EmilionVisuel Paris 12 - Bercy Village Cour Saint-EmilionVisuel Paris 12 - Bercy Village Cour Saint-EmilionVisuel Paris 12 - Bercy Village Cour Saint-Emilion

Το ξέρατε; Μπορείτε να περπατήσετε πάνω σε ράγες στο Bercy Village, ένα απομεινάρι του παρελθόντος της οινοποιίας

Το Bercy Village δεν έχει μόνο καταστήματα... Αν κοιτάξετε κάτω, μπορείτε ακόμα να δείτε ράγες ενσωματωμένες στο πλακόστρωτο, απομεινάρια που αφηγούνται μια άλλη ιστορία της συνοικίας: αυτή ενός τεράστιου κέντρου κρασιού που έκανε το Παρίσι παγκόσμια πρωτεύουσα του εμπορίου κρασιού τον XIXᵉ αιώνα.
Le saviez-vous ? Pourquoi la station glacière s’appelle-t-elle ainsi ?Le saviez-vous ? Pourquoi la station glacière s’appelle-t-elle ainsi ?Le saviez-vous ? Pourquoi la station glacière s’appelle-t-elle ainsi ?Le saviez-vous ? Pourquoi la station glacière s’appelle-t-elle ainsi ?

Το ξέρατε; Γιατί ονομάζεται έτσι ο σταθμός πάγου;

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προέρχονται τα ονόματα ορισμένων σταθμών του μετρό; Στη γραμμή 6, ο σταθμός Glacière είναι ένας από αυτούς που κεντρίζουν την περιέργεια. Τι σχέση έχει το παγωτό με έναν σταθμό στο 13ᵉ arrondissement; Ακολουθεί μια ματιά σε μια ελαφρώς παγωμένη ιστορία.
Connaissez-vous le " Décret pain", cette loi qui régit l'art de la baguette en France ? Connaissez-vous le " Décret pain", cette loi qui régit l'art de la baguette en France ? Connaissez-vous le " Décret pain", cette loi qui régit l'art de la baguette en France ? Connaissez-vous le " Décret pain", cette loi qui régit l'art de la baguette en France ?

Γνωρίζετε το "διάταγμα για το ψωμί", τον νόμο που διέπει την τέχνη της μπαγκέτας στη Γαλλία;

Στη Γαλλία, αγαπάμε τις μπαγκέτες, αλλά ξέρετε πώς; Για να βεβαιωθείτε ότι φτιάχνεται σωστά, υπάρχουν κώδικες, ακόμη και νόμος: το διάταγμα για το ψωμί. Σας τα λέμε όλα γι' αυτό.
Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?Saviez-vous que votre coupe à champagne rend hommage aux attributs d'une célèbre favorite de l'histoire de France ?

Το ξέρατε; Η εκπληκτική ιστορία πίσω από το εμβληματικό στρογγυλό σχήμα του ποτηριού σαμπάνιας

Το ποτήρι σαμπάνιας έχει μια πολύ πιο εκπληκτική ιστορία από ό,τι νομίζετε. Πίσω από τις στρογγυλεμένες καμπύλες του κρύβεται ένας μύθος που συνδέεται στενά με μια εμβληματική βασιλική μορφή της γαλλικής ιστορίας...
Bloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à ParisBloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à ParisBloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à ParisBloody Mary, dry Martini... Ces cocktails qui ont été inventés à Paris

Boulevardier, Bloody Mary, Mimosa, French75, Blue Lagoon: κοκτέιλ που εφευρέθηκαν στο Παρίσι

Θρυλικές δημιουργίες από το Harry's New York Bar και το Ritz Bar στο Παρίσι, ανακαλύψτε την προέλευση, τις θρυλικές συνταγές και τα ανέκδοτα των κοκτέιλ που εφηύρε το Παρίσι: το Bloody Mary, το French 75, το Monkey Gland, το Boulevardier, το Mimosa και το Blue Lagoon.
Boulangerie l'Essentiel Paris BrestBoulangerie l'Essentiel Paris BrestBoulangerie l'Essentiel Paris BrestBoulangerie l'Essentiel Paris Brest

Γνωρίζετε σε ποια πόλη της περιφέρειας Île-de-France βρίσκεται το Παρίσι-Μπρεστ;

Μια γκουρμέ δημιουργία κατ' εξοχήν, η Paris-Brest μπορεί πλέον να βρεθεί στα περισσότερα γαλλικά αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία. Μάθετε περισσότερα για την ιστορία αυτού του κέικ.
Le saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-MarneLe saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-MarneLe saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-MarneLe saviez-vous ? Il reste un vestige des anciennes Halles de Paris, à Nogent-sur-Marne

Το ξέρατε; Μόνο ένα απομεινάρι των πρώην Halles de Paris έχει απομείνει, στο Nogent-sur-Marne

Ο αριθμός 8, ο μοναδικός επιζών από τα δώδεκα περίπτερα από σίδερο και γυαλί που σχεδίασε ο Victor Baltard για να εκσυγχρονίσει την εμπορική καρδιά του Παρισιού, βρίσκεται σήμερα στο Nogent-sur-Marne. Μια πολύτιμη μαρτυρία της βιομηχανικής αρχιτεκτονικής της Δεύτερης Αυτοκρατορίας, από το 1976 απολαμβάνει μια δεύτερη ζωή ως χώρος εκδηλώσεων.
Éveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e - Baguette traditionÉveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e - Baguette traditionÉveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e - Baguette traditionÉveil Boulangerie aux farines anciennes Paris 17e - Baguette tradition

Η μπαγκέτα, η ιστορία αυτού του παριζιάνικου ψωμιού που έχει γίνει γαλλική παράδοση και εθνικό σύμβολο

Διαχρονικό έμβλημα της καθημερινής ζωής στη Γαλλία, η μπαγκέτα γεννήθηκε στο Παρίσι στις αρχές του 20ού αιώνα, διαμορφωμένη από την ιστορία, τη δεξιοτεχνία και μερικούς θρύλους. Ανακαλύψτε την προέλευση, τους μύθους και την άνοδό της σε σύμβολο στα μάτια του κόσμου.
Visuels musée et monument Grande Halle de la VilletteVisuels musée et monument Grande Halle de la VilletteVisuels musée et monument Grande Halle de la VilletteVisuels musée et monument Grande Halle de la Villette

Το ξέρατε; Η Grande Halle de la Villette φιλοξενούσε κάποτε ένα τεράστιο σφαγείο

Ορισμένα παρισινά μνημεία κρύβουν το πραγματικό τους χρώμα... όπως η Grande Halle de la Villette. Σήμερα είναι ένα φιλόξενο εκθεσιακό κέντρο, ενώ κάποτε φιλοξενούσε ένα από τα μεγαλύτερα σφαγεία στον κόσμο!
Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences ?

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αυτών των τυριών από την περιοχή 77;

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αυτών των τριών τυριών που παράγονται στο Seine-et-Marne (77); Θα σας πούμε τα πάντα για αυτούς τους θησαυρούς τυριών από την περιοχή Ile-de-France.
Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie

Το ξέρατε; Ο κρόκος καλλιεργείται στην περιοχή Brie της Ιλ ντε Φρανς.

Τα τελευταία χρόνια, ο κρόκος έχει επιστρέψει στην περιοχή Brie του Seine-et-Marne. Ανακαλύψτε αυτή την ευαίσθητη καλλιέργεια, τις σπάνιες γεύσεις της και εκπληκτικά ανέκδοτα για την περιοχή.
Le Bistrot des Fables - oeufs mimosaLe Bistrot des Fables - oeufs mimosaLe Bistrot des Fables - oeufs mimosaLe Bistrot des Fables - oeufs mimosa

Αυγά με μαγιονέζα, αυγά με μιμόζα... Αλλά ποια ακριβώς είναι η διαφορά;

Αυγά μαγιονέζα ή αυγά μιμόζα, το πιο δύσκολο πράγμα για να διαλέξεις. Γνωρίζετε όμως τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο διάσημων συνταγών του μπιστρό, πραγματικών τοτέμ της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας;
L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos - A7C03626L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos - A7C03626L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos - A7C03626L'Orangerie, le restaurant 2 étoiles du George V - les photos - A7C03626

Οδηγός Michelin 2026: Αξίζουν μόνο τα εστιατόρια υψηλής κουζίνας τα αστέρια;

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν τα αστέρια Michelin απονέμονται μόνο σε γκουρμέ εστιατόρια; Έχουμε την απάντηση!
L'Attilio Paris - EscargotsL'Attilio Paris - EscargotsL'Attilio Paris - EscargotsL'Attilio Paris - Escargots

Γιατί τρώνε σαλιγκάρια στη Γαλλία και πώς έγιναν σπεσιαλιτέ;

Γιατί τρώνε σαλιγκάρια στη Γαλλία; Ανακαλύψτε τις ιστορικές και πολιτιστικές καταβολές αυτής της γαλλικής γαστρονομικής σπεσιαλιτέ, από την προϊστορική εποχή μέχρι τη Βουργουνδία, και μάθετε γιατί τα σαλιγκάρια έχουν γίνει ένα εμβληματικό πιάτο διακοπών.
Domaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-FranceDomaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-FranceDomaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-FranceDomaine du bois brillant, la renaissance d'un vignoble historique en île-de-France

Το ξέρατε; Η Île-de-France ήταν κάποτε ο μεγαλύτερος αμπελώνας στον κόσμο!

Ανακαλύψτε πώς τα αμπέλια, που φυτεύτηκαν ήδη από την αρχαιότητα, έκαναν την Île-de-France τον 18οᵉ αιώνα τον κορυφαίο αμπελώνα στον κόσμο (πάνω από 40.000 εκτάρια) και εξερευνήστε τους αστικούς και αγροτικούς αμπελώνες που αναβιώνουν σήμερα αυτή την παράδοση κύρους.