Le Moulin de la Galette, ένα βουκολικό εστιατόριο με κρυφή βεράντα

Το Moulin de la Galette είναι ένας υπέροχος θεσμός που πρέπει να ανακαλύψετε ξανά στη Μονμάρτη. Συνδυασμός δύο παραδοσιακών μύλων, μετατράπηκε σε guinguette το 1834 και έγινε στέκι ολόκληρης της Μονμάρτης. Σήμερα, το Moulin de la Galette διαθέτει ένα νέο στυλ, προσφέροντας σύγχρονη κουζίνα σε ένα κομψό περιβάλλον μπιστρό!

Φωλιασμένο στην πλαγιά της Μονμάρτης,το μυθικό Moulin de la Galette, με τις φωτογραφίες και τους πίνακες των ιμπρεσιονιστών, είναι ένας θεσμός που δεν πρέπει να χάσετε! Ναι, το κτίριο στέκεται ακόμα όρθιο, και παρά το τι μπορεί να νομίζετε, το Moulin de la Galette δεν είναι πλέον εγκαταλελειμμένο.

Η θρυλική guinguette, η οποία έχει δει τους Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais και Dalida να έρχονται και να φεύγουν κατά τη διάρκεια δύο αιώνων, διαθέτει τώρα μια νέα σύγχρονη διακόσμηση που συνδυάζει ακατέργαστα υλικά και βελούδινες πολυθρόνες και μας προσκαλεί να ανακαλύψουμε ξανά το χωριό της Μονμάρτης μακριά από τα πλήθη της Place du Tertre!

Αυτό το κομψό μπιστρό προσφέρει γαλλικής έμπνευσης κουζίνα, με ένα μενού που δημιουργείται κάθε εποχή από τον σεφ Anthony Detemmermann, ο οποίος έχει συνεργαστεί με τον Michel Rostang και στο MaSa.

Το μενού είναι καθαρό και απλό, με παραδοσιακά σαλιγκάρια Βουργουνδίας (πολύ καλά προετοιμασμένα, σερβιρισμένα πάνω σε μανιτάρια) για μια εκ νέου ανακάλυψη των γεύσεων (€12), μια τερίνα φουά γκρα που σερβίρεται με τσάτνεϊ αχλαδιού (€16), χτένια με αντίδια (€29) και μια σούμα από πουλερικά φάρμας με τζόγο chorizo (€22), καθώς και κρέατα μαγειρεμένα στον ξυλόφουρνο Josper (το καμάρι του μαγαζιού!).

Για να συνοδεύσετε το γεύμα, μπορείτε να βασιστείτε στον Cyril Carcenac, έναν ενθουσιώδη άνθρωπο που έχει συγκεντρώσει μια εξαιρετική κάβα με πάνω από 150 κρασιά, προσφέροντας τα καλύτερα από τις γαλλικές περιοχές (2.000 φιάλες στην κάβα, από 25€ έως 1250€).

Και επειδή μια καλή έκπληξη σπάνια έρχεται από μόνη της, το γεύμα κλείνει με μια υψηλή νότα με σπιτικά επιδόρπια που είναι απλά απίστευτα για ένα σύγχρονο μπιστρό. Η τάρτα λεμονιού (βιολογική, παρακαλώ), το μιλφέιγ καραμέλας και το σουφλέ σοκολάτας είναι λεπτοδουλεμένα από έναν πολλά υποσχόμενο 22χρονο σεφ ζαχαροπλαστικής, τον Corentin Magnin, πρώην του Relais Bernard Loiseau.

Και προς τέρψη των Παριζιάνων, το Moulin de la Galette αποκαλύπτει μια απολαυστική βουκολική βεράντα τις ηλιόλουστες ημέρες, μια ευκαιρία να απολαύσετε ένα ποτό κάτω από τον ανοιχτό ουρανό, με το διάσημο Bal du Moulin de la Galette του Auguste Renoir στο οπτικό σας πεδίο.

Τι περιμένετε για να ανακαλύψετε ξανά τον τόπο;

Πρακτικές πληροφορίες :
Le Moulin de la Galette
Τοποθεσία: 83 rue Lepic, 75018 Paris
Υπηρεσίες: 12μμ-2.30μμ και στη συνέχεια 7μμ-10.30μμ από Τρίτη έως Σάββατο, 12μμ-3μμ τις Κυριακές.
Τιμές: ορεκτικά από 9 έως 17 ευρώ, κύρια πιάτα από 22 έως 29 ευρώ, επιδόρπια από 9 έως 12 ευρώ.
Μεσημεριανές συνταγές στα 22 και 28 ευρώ, βραδινές συνταγές στα 34 ευρώ.

Le Moulin de la Galette, ένα βουκολικό εστιατόριο με κρυφή βεράντα

Ημερολόγιο

_