Αν είστε γκουρμέ, μάλλον δεν έχετε χάσει το φαινόμενο των σκοτεινών κουζινών, οι οποίες ξεφυτρώνουν σαν μανιτάρια στο Παρίσι τα τελευταία δύο χρόνια, βοηθούμενες από το κλείσιμο των εστιατορίων για μήνες.
Για όσους από εσάς δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με την έννοια, dark kitchens είναι ταεστιατόρια που είναι διαθέσιμα μόνο για delivery μέσω των συνηθισμένων πλατφορμών, Deliveroo και άλλων, αλλά και μέσω πλατφορμών delivery που βρίσκονται στο εσωτερικό των εστιατορίων . Μην περιμένετε λοιπόν να πάτε απευθείας στο εστιατόριο, καθώς η πόρτα θα παραμείνει κλειστή στα εργαστήρια, αφού λίγα από αυτά προσφέρουν εκτός από delivery και πωλήσεις για takeaway.
Ακολουθώντας την τάση, συγκεντρώσαμε μια σύντομη λίστα με σκοτεινές κουζίνες που μπορείτε να ανακαλύψετε στο Παρίσι. Ακολουθήστε τον οδηγό!
Σκοτεινές κουζίνες για να ανακαλύψετε στο Παρίσι:
Green & Wild, η 100% χορτοφαγική σκοτεινή κουζίνα με παράδοση
Το Green & Wild είναι η σκοτεινή κουζίνα του ομίλου Dévor, η οποία επανεξετάζει τα μεγάλα κλασικά αμερικανικά street-food με μια χορτοφαγική πινελιά. Διατίθεται μόνο με παράδοση! [Διαβάστε περισσότερα]
Les Débridés, η αυθεντική σκοτεινή κουζίνα ασιατικού φαγητού δρόμου
Les Débridés είναι το όνομα της σκοτεινής κουζίνας που ονειρεύτηκε ο Julien Burbaud (Top Chef 2012). Ένα εστιατόριο street food ασιατικής σύντηξης χωρίς όρια που αντλεί από τις διαφορετικές εμπειρίες του σεφ σε όλη την Ασία. [Διαβάστε περισσότερα]
Mouflet, η "ελαφριά κουζίνα" με 100% γαλλικά muffins
Το Mouflet είναι η "ελαφριά κουζίνα" που έχει εγκατασταθεί στα μαγειρεία του Point Ephémère, προσφέροντας αγγλικά muffins με μια άτακτη γαλλική πινελιά. [Διαβάστε περισσότερα]
Ohisse, το εστιατόριο που ειδικεύεται στα λουκάνικα, για delivery και takeaway
Το Ohisse, το εστιατόριο Deliveroo για delivery και takeaway στην Brasserie Barbès, προσφέρει λουκάνικα σε όλες τις μορφές τους. [Διαβάστε περισσότερα]
Ποια σκοτεινή κουζίνα να επιλέξουμε για μεσημεριανό γεύμα;
