Snaffle's Paris: μια αίθουσα τσαγιού με νόστιμα γαλλο-ιαπωνικά γλυκά

Κάλεσμα σε όλους τους λάτρεις του φαγητού με μια γεύση για την Ιαπωνία! Στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού βρίσκεται το Snaffle's Paris, το πρώτο κατάστημα του είδους του στην Ευρώπη. Τι υπάρχει στο μενού; Γαλλο-ιαπωνικά γλυκά για ένα απολαυστικό ταξίδι στη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.

Κάθε χρόνο, εκατομμύρια επισκέπτες ταξιδεύουν στην Ιαπωνία για να ζήσουν ένα διαχρονικό ταξίδι ανακάλυψης μιας χώρας όπου η γαστρονομία κατακλύζει τις αισθήσεις. Ανάμεσα στις κορυφαίες σπεσιαλιτέ, φυσικά, είναι το ράμεν, το τακογιάκι και το ονιγκίρι. Από τη γλυκιά πλευρά, δεν λείπουν το dorayaki και το mochi, για να μην αναφέρουμε το περίφημο ιαπωνικό cheesecake σουφλέ! Ακριβώς αυτή τη σπεσιαλιτέ παρουσιάζει το Snaffle's Paris στο πρώτο του κατάστημα στην Ευρώπη.

Για την ιστορία, η Snaffle' s είναι μια ιαπωνική οικογενειακή επιχείρηση που εδρεύει στο Hakodate, στο νησί Hokkaido της Ιαπωνίας, από το 1998. Αφού άνοιξε καταστήματα στο Σαπόρο και το Τόκιο, στη συνέχεια στην Μπανγκόκ, ο όμιλος αποφάσισε να ανοίξει την πρώτη του τσαγερί στη Γηραιά Ήπειρο τον Απρίλιο του 2022. Και έτσι είναι στο Παρίσι, στο 12ο διαμέρισμα για την ακρίβεια, που η Snaffle's επέλεξε να γαργαλίσει τους γευστικούς κάλυκες όσων είναι γλυκατζήδες. Στο τιμόνι βρίσκεται η Katia, της οποίας ο μεγαλύτερος αδελφός (πρώην σεφ στο Café de la Paix στο Παρίσι) εργάζεται για τη Snaffle's στην Ιαπωνία.

Το Snaffle's Paris, που βρίσκεται ανάμεσα στη Βαστίλη και το Gare de Lyon, είναι μια μικρή αίθουσα τσαγιού, με όχι περισσότερες από δώδεκα διαθέσιμες θέσεις στους εσωτερικούς χώρους. Αν ο καιρός το επιτρέπει, η Katia στήνει μερικά επιπλέον τραπέζια στη βεράντα. Αλλά το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό αυτού του γοητευτικού τεϊοπολείου είναι η βιτρίνα του, η οποία είναι τόσο δελεαστική όσο και πολύχρωμη και ορατή από έξω.

Τι υπάρχει στο μενού; Νόστιμα γαλλο-ιαπωνικά γλυκά, συμπεριλαμβανομένου του σουφλέ τυριού που πρέπει να δοκιμάσετε. Παράγεται από την εταιρεία με ρυθμό 40.000 την ημέρα στην Ιαπωνία, αυτό το μικρό τυροπιτάκι σουφλέ είναι Η υπογραφή του σπιτιού. Ελαφρύ σαν σύννεφο και ταυτόχρονα υγρό και κρεμώδες, αυτό το διάσημο cheesecake μπορεί να απολαμβάνεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας για ένα εξαιρετικά απολαυστικό διάλειμμα. Προς το παρόν, τρεις γεύσεις είναι διαθέσιμες στο παρισινό κατάστημα: απλό σουφλέ τυριού, σουφλέ τυριού matcha και σουφλέ τυριού φράουλας.

Άλλη μια σπεσιαλιτέ του Snaffle's Paris που πρέπει να δοκιμάσετε; Το κέικ Itchigo. Αυτό το διάσημο κέικ, πολύ δημοφιλές στη χώρα του ανατέλλοντος ηλίου, αποτελείται από στρώσεις παντεσπάνι που γεμίζουν απαλά με σαντιγί και φρέσκες φράουλες. Το αποτέλεσμα; Ερωτευόμαστε αυτό το αέρινο, γκουρμέ επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί σε λίγες μόνο μπουκιές.

Απόδειξη της επιτυχίας του, το Snaffle's Paris προσφέρει άλλες δύο γεύσεις shortcake, μία με σοκολάτα και μία με σοκολάτα και σμέουρα (αποκλειστικά στο κατάστημα του Παρισιού).

Όσο για τα υπόλοιπα, δεν μπορούμε να αντισταθούμε στον πειρασμό του σουσάμινου, ενός νόστιμου σφολιατοειδούς γεμιστού με μια απαλή, γενναιόδωρη κρέμα μαύρου σουσαμιού. Υπάρχει επίσης το chou με πραλίνα μπανάνας, το matcha opera, η τάρτα τυριού καφέ και η εκπληκτική τάρτα chiboust με κρέμα καμαμπέρ και κονφί βατόμουρου. Και μην ξεχνάτε τις μιλλέ κρέπες (φράουλα, μάτσα ή σπεκουλό). Γλυκά που φτιάχνονται επί τόπου εκείνο το πρωί από τον μικρότερο αδελφό της Κάτια.

Στη βιτρίνα του καταστήματος θα βρείτε επίσης ξηρά γλυκά, όπως τα περίφημα μαρέγκες καρύδας, σοκολάτας και πεπονιού, απευθείας από την Ιαπωνία. Πολλά άλλα προϊόντα και συστατικά έρχονται απευθείας από τη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, όπως το matcha και τα ιαπωνικά τσάγια. Τσάγια που ταιριάζουν απόλυτα με τα γλυκά του μενού. Όσο για τα υπόλοιπα, το κατάστημα προσφέρει επίσης μια εξαιρετική ποικιλία από ζεστά και κρύα ροφήματα, συμπεριλαμβανομένου του αναπόφευκτου και νόστιμου matcha latte. Για το τέλειο ταίριασμα, μη διστάσετε να ζητήσετε τη συμβουλή και την καθοδήγησή της Katia.

Και αν σας αρέσει ένα από τα μεμονωμένα γλυκά της βιτρίνας, μπορείτε να παραγγείλετε ένα μεγαλύτερο κέικ απευθείας από το κατάστημα, για να το μοιραστούν πολλά άτομα.

Με την άφιξη του Snaffle's στο Παρίσι, στο 12ο διαμέρισμα, η ιαπωνική οικογενειακή επιχείρηση ελπίζει να κερδίσει τους γευστικούς κάλυκες των Παριζιάνων που αγαπούν τις ιαπωνικές γεύσεις, καθώς και των τουριστών που επισκέπτονται την πόλη και των Ιαπώνων που ζουν στην πρωτεύουσα και αναζητούν τις παιδικές τους αναμνήσεις. Το Snaffle's Paris πέτυχε τον στόχο του και ανυπομονεί να μας εκπλήξει τους επόμενους μήνες με νέα γλυκά και νέες, εξωτικές γεύσεις!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.

Snaffle's Paris: μια αίθουσα τσαγιού με νόστιμα γαλλο-ιαπωνικά γλυκά

Ημερολόγιο

_