Το πρώτο ιαπωνικό brunch στο Παρίσι, κρυμμένο σε ένα διάδρομο

Το Kimochi, το διάσημο εστιατόριο σούσι-μπέργκερ που βρίσκεται στη γωνία του Passage des Panoramas, εγκαινιάζει το πρώτο ιαπωνικό brunch στο Παρίσι. Διαθέσιμο κάθε μέρα, πάμε να ανακαλύψουμε αυτό το σημείο που συνδυάζει γκουρμέ απολαύσεις με υγιεινά πιάτα.

Στην οικογένεια των ασυνήθιστων εστιατορίων , και ειδικότερα των πρωτότυπων brunch, ονομάζουμε Kimochi. Σας έχουμε ήδη μιλήσει για το Kimochi, το διάσημο ιαπωνικό εστιατόριο που προσφέρει ζουμερά σούσι-μπέργκερ à la carte. Για να προσελκύσει τους ανθρώπους που αναζητούν πάντα κάτι καινούργιο, το εστιατόριο αποφάσισε να ξεκινήσει το ιαπωνικό brunch του.

Και τι ευχάριστη έκπληξη, αυτό το brunch είναι διαθέσιμο όλη την εβδομάδα, από Τρίτη έως Κυριακή από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ.. Ένα ιαπωνικό εστιατόριο που συνδυάζει ιαπωνικά πιάτα με αμερικανικές γκουρμέ απολαύσεις είναι σίγουρο ότι θα σας αρέσει. Με 28 ευρώ, μπορείτε να επιλέξετε ένα αλμυρό πιάτο της επιλογής σας, ένα γλυκό πιάτο, ένα ζεστό και ένα κρύο ποτό, συμπεριλαμβανομένων των καλών χυμών και κοκτέιλ του σπιτιού.

Το μενού:

Εμείς από την πλευρά μας, αφήσαμε να μας παρασύρει η γενναιόδωρη και φρέσκια σαλάτα Soma, που αποτελείται από αβοκάντο, ρόκα, μαρούλι αρνίσιο, αγγούρι, καρότα, βιολέτα, μάνγκο, ρόδι, ραπανάκι, ντομάτα, τραγανά φύκια, νεαρούς βλαστούς εποχής, μαριναρισμένο σολομό και βινεγκρέτ σουσάμι. Ο βοηθός μου, από την άλλη πλευρά, επιλέγει το γενναιόδωρο Waffle Hot Katsu, το οποίο αποτελείται από μια αφράτη βάφλα με αβοκάντο, βλαστάρια εποχής, τηγανητό αυγό και τραγανό κοτόπουλο (ή γαρίδες tempura) από πάνω. Ένας συνδυασμός που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις του γλυκού και του αλμυρού.

Από τη γλυκιά πλευρά, επιλέγουμε το Bananaffle, το οποίο θα πρέπει να αρέσει στους λάτρεις της κρέμας με μπανάνα-σοκολάτα και σαντιγί. Προσθέτουμε λίγο κάρβουνο λαχανικών για να διευκολύνουμε τη συνείδησή μας. Ο συνεργάτης μου επιλέγει το cheesecake crème brûlée με coulis κόκκινων φρούτων.

Λατρεύουμε την τοποθεσία, με την κρυφή βεράντα σε μια από τις αρτηρίες του Passage des Panoramas. Μας αρέσουν επίσης τα κοκτέιλ και τα mocktails του μαγαζιού που παρασκευάζονται με σπιρουλίνα και φυτικό άνθρακα. Συνιστούμε το Muzan, το οποίο συνδυάζει τσάι Sencha, τζίντζερ, μέλι, λεμόνι και κάρβουνο.