Σας μαθαίνει να ψήνετε σαν σεφ δείχνοντάς σας τις τεχνικές: αυτό είναι το νόημα των masterclasses του Christophe Michalak. Αν και δεν είναι ο ίδιος ο σεφ που παραδίδει τα μαθήματα, έχει μια ολόκληρη ομάδα πίσω του που έχει κατακτήσει τις συνταγές και τις τεχνικές του στην εντέλεια.
Από σοκολάτα, τα best of του Michalak, επιδόρπια πραλίνας, γλυκά brunch, κλασικά γλυκά... ο σεφ δημιουργεί τις συνταγές από το Α έως το Ω κάτω από τα άγρυπνα μάτια των συμμετεχόντων, εξηγώντας κάθε στάδιο του σχεδιασμού. Σημειώστε: δεν πρόκειται για εργαστήρια, αλλά για πραγματικά μαθήματα ζαχαροπλαστικής σε στυλ επίδειξης. Είναι μια ελαφρώς διαφορετική μορφή από τα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να δουλέψουν πάνω στη ζαχαροπλαστική. Η προσέγγιση του Christophe Michalak είναι να επιτρέψει σε όλους να κάνουν ερωτήσεις, να μάθουν για συνδυασμούς υφών και γεύσεων, αλλά και να μάθουν από πού προέρχονται οι πρώτες ύλες. Ως μπόνους, όλες οι δημιουργίες δοκιμάζονται συστηματικά επί τόπου και σερβίρονται στο πιάτο, σαν να ήσασταν πραγματικά εκεί!
Καλά νέα: τα τρίωρα masterclasses διατίθενται και ως δωροεπιταγές, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε το θέμα και τη χρονική περίοδο κατά την κράτηση!
Ο Christophe Michalak είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς σεφ ζαχαροπλαστικής της Γαλλίας. Με πολλά ομώνυμα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία ανοιχτά στο Παρίσι, είναι περισσότερο γνωστός για την κατάκτηση του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Ζαχαροπλαστικής το 2005.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 31 Οκτώβριος 2022 Στο 31 Οκτώβριος 2024
Θέση
Ecole Michalak Masterclass
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Τιμές
Masterclass (3h) : €135
Επίσημη ιστοσελίδα
www.christophemichalak.com
