Το παγωτό Bältis φτάνει στο Montorgueil: Απολαύστε την εξαιρετική γαλλο-λιβανέζικη σύντηξη

Το Bältis, το γαλλο-λιβανέζικο παγωτατζίδικο, ανοίγει μια δεύτερη γκουρμέ διεύθυνση στο Montorgueil. Είναι η τέλεια ευκαιρία να ανακαλύψετε δύο νέες γεύσεις και μια σειρά από παγωμένα κοκτέιλ.

Στο Bältis, μπορείτε να απολαύσετε παγωτά με γαλλο-λιβανέζικη ταυτότητα. Από το καλοκαίρι του 2022, η εμπειρία είναι μοναδική: ένα ταξίδι στην καρδιά της Βηρυτού χωρίς να βγείτε από το Marais. Σήμερα, ο προορισμός είναι το Montorgueil. Για να γιορτάσουμε αυτό το νέο άνοιγμα, δημιουργήθηκαν δύο νέες γεύσεις σε συνεργασία με τον παγωτοποιό της MOF Jean-Thomas Schneider.

Σε αυτό το πνεύμα πολιτιστικής συγχώνευσης, τα δύο αυτά ξαδέλφια, ο Jean-Michel de Tarrazi και ο Nadim Kettaneh, δημιούργησαν μια πραγματική δέσμευση για την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων και την εκλεκτή χειροτεχνία. Η συνεργασία τους με τον Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, έχει ως αποτέλεσμα παγωτά με γεύσεις που δεν γνωρίζουν όρια, φτιαγμένα επιτόπου απόυλικά βιολογικής καλλιέργειας.

Ανακαλύψτε, για παράδειγμα, μία από τις νέες συνταγές: ένα απαλό, μαλακό παγωτό με θυμάρι και ελαιόλαδο, που θυμίζει παραδοσιακό λιβανέζικο πρωινό. Η εμβληματική γεύση του Λιβάνου, το θυμάρι, είναι γενναιόδωρα εμποτισμένη με βιολογικό πλήρες γάλα. Ολοκληρώνεται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που προστίθεται πριν από την τουρμπίνα για να διατηρηθεί όλη η γεύση του. Τι άλλο νέο υπάρχει; Ένα σορμπέ σύκου, ισχυρό σε γεύση και κρεμώδες σε υφή, φτιαγμένο από τον πολτό αποξηραμένων σύκων, μια λιβανέζικη παράδοση.

Εκτός από τα παγωτά, το Bältis προσφέρει επίσης σπεσιαλιτέ, όπως το παγωτό Achta, το οποίο κρύβει ένα παλτό από θρυμματισμένα φιστίκια και σπιτικά "μαλλιά αγγέλου". Μην ξεχνάτε και μια συλλογή από παγωμένα κοκτέιλ σε συνεργασία με την Kissproof. Φέτος, ανακαλύψτε τρία κοκτέιλ βασισμένα σε εμβληματικές γεύσεις της Bältis.

Εδώ είναι οι νόστιμες ανακαλύψεις που σας περιμένουν:

Abrisco: Ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με Pisco, αψέντι και Saint-Germain που ενισχύει την αρωματική δύναμη του σορμπέ βερίκοκου,
Un Jardin à Beyrouth: Ένα λουλουδάτο, δροσιστικό, φρουτώδες και γλυκάνισο κοκτέιλ φτιαγμένο με βότκα εμποτισμένη με σπιτικό αράκ,
Rhum Orient: Ένα γκουρμέ κοκτέιλ που συνδυάζει παγωτό Achta και παγωτό βιολογικού καφέ σε ένα μείγμα δύο τζαμαϊκανών ρούμι.

Με λίγα λόγια, είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να κάνετε νέες ανακαλύψεις, να φάτε ένα καλό σπιτικό παγωτό και, φυσικά, να δροσιστείτε. Υπάρχει επίσης μια υπέροχη βεράντα όπου μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα από τη φασαρία της συνοικίας Batignolles. Για πρακτικές πληροφορίες, σημειώστε ότι το κατάστημα είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 12 το μεσημέρι έως τις 11 το βράδυ στη διεύθυνση 54, rue Tiquetone στο 2ο διαμέρισμα. Μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε 4,30 ευρώ για μια μπάλα παγωτό και 8 ευρώ για ένα παγωμένο κοκτέιλ.

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.