Maison Sibon, the Lebanese bakery-cafe, has closed its doors!

Published by My de Sortiraparis · Photos by My de Sortiraparis · Updated on January 18, 2024 at 02:27 p.m.
Looking for a good Lebanese patisserie in Paris? Head for Maison Sibon, a refined café and tea room offering not only fine oriental pastries, but also mezzés, bowls and even delicious homemade ice creams with Lebanese flavours, on sunny days.

When it comes to oriental pastries and Tea rooms offering Lebanese flavors, one name stands out: Maison Sibon. Head over to the Left Bank, in the 6th arrondissement of Paris, just a stone's throw from the Bon Marché, to discover this delightful spot that’s sure to captivate any connoisseur of sweet treats.

Opened just a few months ago, this new sophisticated spot is perfect for fans of orange blossom and pistachio. At the helm is Stéphanie Lessert, a dietitian and nutritionist with a passion for pastries. Born in Lebanon, this young entrepreneur grew up immersed in the culinary world thanks to her parents, who are caterers. Eager to share flavors from her homeland, she teamed up with a friend from Maison Sibon in Lebanon to launch the Paris version of her concept, offering an authentic slice of her heritage right in the French capital.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portraitMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portraitMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portraitMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  portrait

While the specialties on offer may resemble those from the original house, there are several unique features that set this place apart. Maison Sibon Paris stays true to traditional Lebanese pastry recipes, with one notable difference: the amount of sugar has been reduced by nearly 40%, whenever the recipe allows. Stéphanie, a licensed dietitian, is committed to prioritizing quality ingredients and offers indulgent treats that are lower in carbs without sacrificing flavor or taste.

Additionally, while some ingredients like pure orange blossom water or orchid sap are sourced from original origins, the more common ingredients are all sourced from France.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2075

So, what can you find at Maison Sibon? Step inside, and you'll be immediately drawn to the cozy tea lounge setup on one side and a display of homemade ice creams on the other. During the warmer months, the house serves up delicious, all-natural ice creams made without cream or eggs. Classic flavors like Tahitian vanilla, salted caramel, rich chocolate, and mango are on offer, along with house specialties such as achta, rose, pistachio, halawa, Lebanese nougat, and even avocado & honey. The texture is simply amazing—refreshing without feeling heavy—and definitely worth a try.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glaceMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glaceMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glaceMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  glace

At the heart of the place, you'll find the counter topped with an enormous tray and hot plate of knaffe. This dish hails from the Beirut region, made with semolina and shredded phyllo dough. When reheated, it's enjoyed on a plate, tucked into a brioche bun, or even served inside a croissant drizzled with chocolate for a tasty twist.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2096

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2054

Not far away, seasonal pastries are taking center stage. Currently, the highlights include pistachio and orange blossom confections, as well as apricot-filled treats that offer a delightful twist on tradition. Continuing along, you'll encounter a long display of oriental pastries, featuring baklavas, stouf, maamouls, ghraybehs, and other regional specialties. You can choose to buy them individually for around €1.50 each or by weight for a more generous serving.

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2066

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2071

For lunch, Maison Sibon offers a selection of hot and cold mezzés, including kebbehs, sanbouseks, fatayers, and falafels. You can also enjoy composed bowls featuring tabbouleh, hummus, mint, marinated raw vegetables, and various mezzés.

Don't hesitate to explore the back of the shop, where you'll find a cozy café area serving the renowned Lebanese coffee infused with cardamom, as well as a separate dining space for a comfortable sit-down. How about indulging in some delicious Middle Eastern pastries paired with a quality cup of tea?

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de théMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de théMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de théMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - salon de thé

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier -  A7C2094

The Menu:

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carteMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carteMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carteMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - menu - carte

Maison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - MenuMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - MenuMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - MenuMaison Sibon Paris, la pâtisserie libanaise à la fois salon de thé et glacier - Menu

Practical information

Recommended age
For all

Official website
www.instagram.com

More information
Open Tuesday to Thursday, 11 a.m. to 8 p.m. Friday, 11 a.m. to 8:30 p.m. Saturday and Sunday, 10 a.m. to 8:30 p.m. Closed Mondays

Comments
Refine your search
Refine your search
Refine your search
Refine your search