La Parenthèse Belle Époque: bar de champán efímero, plato estrella y piano en directo en Maxim's.

Maxim's, el emblemático restaurante parisino, le abre las puertas de La Parenthèse Belle Époque, un bar efímero que podrá descubrir hasta marzo de 2026, donde el arte y el champán se combinan en un ambiente retro-chic. En la primera planta, en medio de una decoración Art Nouveau que combina luminosas vidrieras y arcos adornados con anémonas, el local, en colaboración con una famosa casa de champán, ofrece un plato estrella para degustar con las cuvées emblemáticas, algunas noches amenizadas con las notas de un piano en directo.

¡Efervescencia en la rue Royale! Por segundo año consecutivo, Perrier-Jouëty Maxim's abren las puertas de LaParenthèse Belle Époque, una cita efímera parisina donde el champán se uneal Art Nouveau. Hasta marzo de 2026, la primera planta del mítico restaurante se engalanará con una decoración que rinde homenaje a la naturaleza, tan querida por la Maison: vidrieras luminosas, arcos de anémonas de Émile Gallé, alcobas y objetos de arte vintage sacados directamente de una época dorada. En el rincón del bar, la estela de la artista Samantha Kerdine, diseñada para albergar un jeroboam Belle Époque 2007, rinde homenaje a la icónica anémona Perrier-Jouët.

En esta burbuja atemporal, las dos casas icónicas unen su saber hacer en torno a un maridaje perfecto. Yann Meinsel, chef de Maxim's, y Sébastien Morellon, chef ejecutivo de la Maison Belle Époque, firman un plato tan refinado como un vino añejo: foie gras con velo de Champagne Grand Brut, chutney de mango y especias, teja de anémona y tostada de brioche. Una creación que se degusta al ritmo de las burbujas de la cuvée Blanc de Blancs, presentada en una botella exclusiva de Maxim’s, o de la cuvée millésimée Belle Époque 2016.

Este dúo legendario no es nuevo. Su historia brilla desde 1969, año en que se presentó la primera cosecha Belle Époque en el restaurante. Muy pronto se convirtió en la estrella de las cenas mundanas de los años 70, antes de la cena excepcional de 1983 para el lanzamiento de Belle Époque Rosé, que reunió a toda la sociedad parisina mediática. Tras una pausa, la llama se reavivó en 2024 con la primera Parenthèse Belle Époque.

Para acompañar las copas, el local ofrece una programación musical exclusiva. Un pianista actúa los jueves, viernes y sábados, de 20:00 a 23:00, con un repertorio que combina versiones pop, bandas sonoras y estándares revisitados.

Una invitación a celebrar la Belle Époque, entre burbujas, gastronomía y el arte de vivir a la parisina.

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