Una dirección íntima, para verse en cita o entre amigos, un lugar como en casa, depurado, cómodo, que recientemente logró hacerse un hueco (por novena vez) en el top 50 de los mejores bares del mundo.
"Lo más importante es que los clientes se sientan como en casa y que reciban una buena acogida", explica Léa, bartender en Little Red Door, entre dos cócteles. En definitiva, una experiencia que incluye no solo el placer gustativo, sino también el visual, y un servicio "que debe hacerles sentir que están atendidos y acompañados", afirma. En la carta, cócteles finos, extremadamente dosificados, casi extravagantes en este lugar minimalista.
Se presta un cuidado muy preciso a las mezclas y a los detalles: aquí, el cóctel es una ciencia, que combina incluso los ingredientes más insólitos. Mantequilla, ajo negro, remolacha… Pero también, sorgo, esa cereal particularmente prometedora para una alimentación del futuro, ya que crece en todos los climas. Siguiendo su démarche zéro gaspillage, el equipo reutiliza, reinventa ciertas recetas para comprometerse también con una actitud responsable. Todos los ingredientes son franceses, con una carta fija y un menú mensual que trabaja siempre con productos franceses, pero también algunos licores internacionales, y unos productos de temporada únicamente.
Este año, el bar apuesta por su menú Agricultura, un listado en el que cada cóctel —son once en total— lleva el nombre de una técnica agrícola del futuro. La Permacultura, con notas de avellana y mantequilla batida con Calvados (entre otras cosas), la Acuaponía que apuesta por una gran frescura con vodka, Saint-Germain y la combinación limón-albahaca o, por otra parte, la Acuacultura, más herbácea, que mezcla una soda de apio de monte y lechuga marina, ginebra y rematada con chips de algas crujientes, para aportar más profundidad al cóctel.
Para los amantes del gin ahumado, mejor diríjanse a Carbone, con un precioso tono rojo obtenido del jugo de remolacha, ajo negro (no crudo, solo para añadir notas más redondeadas) y servido con un cubito de queso fresco. Sin olvidar el resto de la carta, que las bartenderas estarán encantadas de aconsejarles según sus preferencias en cuanto a cócteles.
Aquí no se viene a tomar un cóctel: se viene a vivir una experiencia auténtica, ya sea que estén sentados en la barra o en las mesas de la sala, el equipo se encarga de que pasen un buen rato y, sobre todo, está disponible para que puedan plantear todas, absolutamente todas sus preguntas. Origen, historia de la carta, consejos… No hace falta ser experto para acercarte a Little Red Door, el servicio estará a la altura para ponerte cómodo. Calculen 18 € por cóctel, sabiendo que el precio es único para toda la carta.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
De 4 de mayo de 2026 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Pequeña puerta roja
60 Rue Charlot
75003 Paris 3
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Cocktail : €18
Sitio web oficial
www.lrdparis.com
