En pleno 2ᵉ arrondissement de Paris, el restaurant Rivié al Hoxton alberga una de esas terrazas que no se encuentran por casualidad. Escondida en un patio interior, al abrigo del ruido, forma parte de esas direcciones a las que cuesta compartir... hasta enviárselas a sus mejores contactos. Abre todos los días de 7:00 a medianoche, y está accesible desde los primeros días de buen tiempo.
Hay que atravesar el vestíbulo del Hoxton Paris, este hotel inaugurado en 2017 en el barrio de Montorgueil, para toparse con este patio soleado con su lucernario y sus plantas verdes. El tiempo aquí parece ralentizarse un poco, a diferencia de las terrazas de boulevard donde se come al ritmo de las bocinas. Es, claramente, el tipo de lugar en el que uno se sienta por una hora y acaba quedándose tres.
En cocina, Rivié apuesta por productos simples bien trabajados, con una carta que cambia a lo largo de las estaciones. Probamos varios platos durante un almuerzo y, en conjunto, funciona. Como entrante para compartir, el guacamole y el pan marcan la pauta: generosos y eficaces.
Los puerros en vinagreta llegan acompañados de un alga y un sifón de mayonesa caliente, una presentación cuidada para una entrada cremosa y bien equilibrada.
La raviola de cebolla confitada en su bisque sorprende gratamente, con una profundidad de sabor que no esperábamos necesariamente.
Como plato principal, el pulpo Pomme Anna destaca por su presentación y su textura: el pulpo queda muy tierno y el coulis de espinacas aporta frescura.
La patata dulce asada (feta, cebollas fritas, cebolleta, salsa de hierbas) va dirigida a los vegetarianos con un plato realmente generoso, rico en sabores. Los carnívoros y los aficionados a las piezas jugosas también encontrarán su plato con la costilla de res o el desmechado de hombro de cordero para las noches en las que apetece tomárselo con calma.
Terminamos con la île flottante (crème anglaise, azúcar pétillante), un clásico fiable que realmente estalla en boca, y el chou praliné (chantilly tonka, avellanas, gel hibiscus), un poco pequeño a nuestro gusto pero bien ejecutado. La carta también propone una tarta de limón con merengue francés, un carrot cake con queso crema y 4 especias o, para quien prefiera el lado reconfortante, unos churros con crema diplomate.
En el bar, la carta propone unos cocktails de autor bien equilibrados: French Collins, Sunset Spritz, Spicy Paloma, Yuzu Smash. Clásicos reinterpretados con un buen equilibrio, perfectos cuando la luz empieza a bajar sobre el patio.
El fin de semana, llega el brunch de 12 h à 16 h, en dos opciones: Classic para los puristas y Tipsy para quienes quieren alargar la experiencia alrededor de unas copas. Te instalas allí sin planear nada después; esa es la idea.
Este lugar es ideal para quienes buscan una dirección discreta y tranquila, lejos de las terrazas llenas. Valoramos especialmente la claraboya luminosa con sus plantas, el ambiente sosegado y la posibilidad de instalarse con un café o un ordenador sin sentirse presionado. También es una buena opción para una comida de trabajo o un brunch entre amigos los fines de semana.
El Rivié en el Hoxton Paris se sitúa en el 30-32 de la rue du Sentier, en el 2º distrito de París, a solo unos minutos a pie de la estación Bonne Nouvelle (líneas 8 y 9) o Sentier (línea 3). La terraza está abierta todos los días de 7:00 a 00:00, y el brunch se sirve los sábados y domingos de 12:00 a 16:00. Encuentre toda la información y haga sus reservas en el sitio del Hoxton Paris.
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Ubicación
El Hoxton París
30-32 Rue du Sentier
75002 Paris 2
Planificador de rutas
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
thehoxton.com
Más información
La terraza cierra a las 23.30 h. Menú de cena disponible hasta las 22.30 h. Menú de cóctel disponible hasta las 23.00 h.
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