El Memento tomó el relevo de Sherry Butt en el Marais. El proyecto reúne a Matteo Grotti, Joaquin Malki y Marco Duce, este último también al frente del bar de vinos vecino, Magnum. El equipo se inspira en sus trayectorias italiana y argentina para idear un aperitivo que combina cócteles y platos pequeños.
Las creaciones cuentan historias de viajes o rinden homenaje al barrio. El Picaflor reinterpreta el pisco sour, mientras que otras recetas toman sus nombres de los Enfants Rouges o de la plaza de los Vosgos. El concepto da un hilo conductor a una carta que combina referencias parisinas e influencias mediterráneas y sudamericanas.
La propuesta gastronómica prolonga el aperitivo con platos para compartir, desde tartar hasta preparaciones inspiradas en el aperitivo italiano. La carta para grupos incluye, entre otras opciones, un sándwich tonnato y huevos con mayonesa de rábano picante.
Cócteles y platos para compartir permiten organizar el aperitivo en torno a varias recetas. El local sigue siendo un bar animado; las opciones de alquiler para eventos privados lo diferencian de una simple visita para tomar algo en la barra.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
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Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Lunes :
de 18:00 a 22:30
Miércoles :
de 18:00 a 22:30
Jueves :
de 18:00 a 22:30
Viernes :
de 18:00 a 23:00
Sábado :
de 19:00 a 02:00
- de 18:00 a 23:00
Domingo :
de 18:00 a 22:30
Ubicación
Memento Marais
20 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Planificador de rutas
Tarifas
Cocktail signature Saint-Paul, carte Privateaser : €12
Cocktail signature Martini, carte Privateaser : €14
Sitio web oficial
www.instagram.com
Página Instagram
@mementomarais
Reservas
www.privateaser.com
