Tras hacer de la cocina su terreno de juego, la chef multiestrellada Anne-Sophie Pic ya se deja llevar plenamente por la mixología con Utopic, su primer bar de cócteles. El local se ubica en los espacios de la Fundación Cartier para el arte contemporáneo, establecida desde su traslado desde el boulevard Raspail a la plaza del Palais-Royal, en el antiguo Louvre des Antiquaires, rediseñado por Jean Nouvel.
Para encontrar Utopic, dirígete al 1 rue de Marengo, en la esquina de la rue de Rivoli. Detrás de una entrada deliberadamente discreta se esconde una pequeña joya de 22 plazas, concebida por el studio Moinard Bétaille. Piedras claras, madera, banquetas de líneas retro y una atmósfera íntima componen el decorado. Un ambiente que, además, bebe de las barras japonesas descubiertas por la chef y su marido David Sinapian durante viajes por Asia.
Con el brío de la chef, no es cuestión aquí de limitarse a reproducir los grandes clásicos de la mixología! La carta busca más bien traducir la identidad culinaria de Anne-Sophie Pic en versión líquida. Para lograrlo, la chef ha trabajado con Mike Kassabian, mixólogo del grupo Pic, y Maël Jego, quien ha pasado, entre otros, por el prestigioso Little Red Door. En total, 22 creaciones se proponen: 17 con alcohol y 5 sin alcohol.
Algunas copas hacen ya referencia directa a los platos que han marcado el recorrido de la chef, como el célebre berlingote que tiene su contrapunto en la barra alrededor del cédrat, de la Chartreuse verde y del ron, con asociaciones alrededor del erizo de mar o incluso un dúo mandarina-azafrán.
En lo que a precios se refiere, los cócteles con alcohol figuran entre 18€ y 28€, mientras que las propuestas sin alcohol se quedan en 15€. Una excepción salta a otra categoría: La Chimère, elaborada con Dom Pérignon 2017 y acompañada de un bocado de caviar, sube hasta 68€.
Y como unos tragos suelen abrir el apetito, Utopic también ofrece su carta de aperitivos. Anne-Sophie Pic propone allí una especie de finger food a la francesa, entre las panisses (12€) y el Croq'Utopic (19€), un croque-monsieur de jamón trufado, salsa Mornay con comté y vainilla ahumada.
Esta apertura es solo la primera etapa de la instalación parisina de la chef en la Fondation Cartier! A pocos metros del bar, Anne-Sophie Pic Paris, su nuevo restaurante gastronómico, debe recibir a sus primeros clientes el 18 de septiembre de 2026.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
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Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Miércoles :
de 00:00 a 23:59
Jueves :
de 00:00 a 23:59
Viernes :
de 00:00 a 23:59
Sábado :
de 00:00 a 23:59
Domingo :
de 00:00 a 23:59
Lunes :
de 00:00 a 23:59
Martes :
de 00:00 a 23:59
Ubicación
Puedo hacer esa adaptación, pero necesito el texto completo en francés para poder convertirlo al español de forma natural y periodística, manteniendo la estructura y las etiquetas HTML.
Por favor, pega el texto en francés (incluyendo cualquier etiqueta HTML) y lo devuelvo en español idiomático, no literal.
1 Rue de Marengo
75001 Paris 1
Planificador de rutas
Sitio web oficial
www.anne-sophie-pic.com
