Sara's Kitchen: el restaurante sri lankés familiar y auténtico con buffet libre en el 18º

¿Te apetece viajar a Sri Lanka sin coger un avión? Sara's Kitchen propone una inmersión en la cocina tradicional del país en un restaurante con aire de cantina familiar, entre buffet libre y especialidades bien sazonadas, 100% auténticas.

En el norte del 18.º distrito de París, un restaurante discreto atrae a los amantes de sabores de otros lugares y hace viajar a nuestros paladares hasta el corazón del Sri Lanka, la perla del Océano Índico. Decorada con máscaras Raksha, pequeños demonios que protegen de la mala vista y estatuas de Buda, la sala hace resurgir la cultura de los habitantes de ese país que antaño se conocía como Ceylán.

Es Saranga, llegada a Francia hace casi 20 años con una sólida experiencia de catering, originaria de la región de Colombo, que ha hecho realidad su sueño al abrir Sara's Kitchen en 2023, una historia de familia. Tradicional y totalmente casera, la cocina es calida y auténtica, permitiendo a la diáspora volver a saborear el país, o a los curiosos descubrir sus sabores.

A la carta, la diversidad de propuestas ofrece una buena visión de toda la riqueza culinaria sri-lankesa, decididamente generosa. Además de sus platos a la carta, la mejor relación calidad-precio es, sin lugar a dudas, el buffet libre propuesto a 12,99€ al mediodía (13,99€ por la noche y los fines de semana), e incluye un postre.

Una auténtica buena oportunidad para probar una multitud de currys guisados sin gastar un dineral! Atención, eso sí, para los paladares más sensibles: la cocina sri-lankaesa no hace concesiones con el piment!

Una buena cantidad de entrantes y fritos se benefician de un sazonado bien marcado, así que no dudes en insistir en tu deseo de evitar las especias, aunque formen parte del menú.

Para suavizar este picante, les invitamos a hacer como nosotros y saborear una bebida que contiene leche, el Faluda, una bebida fría con jarabe de rosas y semillas de albahaca, o un lassi de mango (4€). Por otra parte, tenga en cuenta que algunos platos se degustan directamente con las manos!

Entre los entrantes (1 a 2,5€), se descubre el hopper, una sorprendente tortita hecha a base de harina de arroz y leche de coco, que es muy crujiente por los bordes y ligeramente cremosa en su centro, y que se puede tomar tal cual, con leche o con huevo.

A los aficionados a los panes hojaldrados pueden optar por la parota, bien completa con sus múltiples capas, para mojar en una salsa, o el roti relleno de carne de res, reconfortante. Este último también existe sin estar relleno, en forma de pan plano, pero lleva picante, y ¡sorprende!

También encontrará sabrosos vade de camarones rellenos de lentejas rojas, rollos crujientes o patis, deliciosos empanadillas rellenas de atún.

En cuanto a los platos principales (10 a 15€), hay una amplia oferta de kottu, de arroz frito sabroso y abundante, y de biriyani, ya sea con mariscos, verduras, cordero o pollo. Si sois varios, incluso ofrecen arroz servido con cucharón por 55€ para toda la familia.

Para cerrar la comida, la carta de dulces da protagonismo a las tradiciones locales con el watalappan, un pudín de leche de coco y azúcar de palma, dulce y denso, ideal para terminar con una nota golosa, ellavariya, una golosina de coco caramelizado, o panqueques sri lankeses, entre 1,5 y 3€ la unidad.

Precios muy asequibles desde la entrada hasta el postre, que resumen el empeño por conservar las costumbres locales, para una experiencia exótica en pleno corazón de París !

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.