Hace más de 10 años que la cerveza artesanal recuperó su prestigio. El creciente interés por lacerveza artesanal ha propiciado la apertura de un gran número de cervecerías y microcervecerías en Francia, yla región de Île-de-France no es una excepción. De hecho, la región parisina cuenta con más de un centenar de microcervecerías.
En Francia, la historia de la cerveza se remonta al siglo VII. El rey Dagoberto creó el primer monasterio para fabricar cerveza y reunió a los cerveceros en una corporación con el fin de crear una carta que regulase la fabricación de cerveza. El arte de la elaboración de cerveza se confió entonces a los monjes. En el siglo XIII, la elaboración de cerveza comienza a salir de los monasterios y San Luis define los primeros estatutos del gremio de cerveceros de París en 1268. En 1489, los maestros cerveceros adoptan el término«bière» en detrimento de la palabra «cervoise».
500 años después, la cerveza artesanal parisina vuelve con fuerza, ya que los parisinos y parisinas están ahora imbuidos del deseo de consumir productos locales y responsables. ¡Descubra estas cervecerías y microcervecerías parisinas que elaboran y venden su producción in situ! Algunas ofrecen catas y talleres para aprender a elaborar su propia cerveza, otras organizan visitas a las instalaciones para aprender aún más sobre estas deliciosas bebidas.
Kilomètre Zéro, una acogedora microcervecería y cervecería en République
A la vez microcervecería y agradable bar donde degustar pequeños platos y buenas cervezas, Kilomètre Zéro bien merece una larga parada en buena compañía. [Seguir leyendo]
Brasserie Gallia, visita y degustación en la fábrica de cerveza de Pantin
Si le gusta la cerveza, seguro que conoce Gallia, la cervecería local de la región parisina. Si es un apasionado de la cerveza o simplemente un curioso, podrá descubrir los secretos de su fabricación en las instalaciones de Pantin, con visitas guiadas y degustaciones. También es la ocasión perfecta para hacer una parada en la cervecería. [Seguir leyendo]
Brussels Beer Project abre un bar de cerveza en Pigalle
Brussels Beer Project, el concepto de bar de cerveza belga, abre un taproom en París, en pleno Pigalle. Un lugar acogedor para todos los amantes de la cerveza artesanal. [Seguir leyendo]
BBP Canal, el bar y restaurante cervecero de Brussels Beer Project
Buenas noticias para los asiduos a Brussels Beer Project: la famosa cervecería del Canal Saint-Martin ha reabierto sus puertas, justo a tiempo para la temporada de verano (¡la de la buena cerveza!). [Seguir leyendo]
Apertura del Bar Fondamental en Pigalle
El Bar Fondamental es un nuevo local dedicado íntegramente a la cerveza artesanal, que abre sus puertas en el barrio de Pigalle. A la vez lugar de degustación y microcervecería, es ideal para celebrar aperitivos con amigos y amantes de la cerveza. [Seguir leyendo]
The Frog & Underground: el último local de FrogPubs en París.
FrogPubs sigue su ascenso... Tras haber abierto ya 12 bares-restaurantes en Francia, la cadena ha inaugurado recientemente un nuevo local en París. Ubicado en el distrito 2 de la capital, The Frog & Underground lo tiene todo para alcanzar el mismo éxito que sus hermanos mayores. [Seguir leyendo]
La Brasserie de la Goutte d'Or en París
Inaugurada el pasado 5 de octubre, la Brasserie de la Goutte d'Or abrió oficialmente sus puertas el lunes 8 de octubre de 2012. Un consejo: no tarde en descubrir esta cervecería artesanal del distrito 18 de la capital. [Seguir leyendo]
Y también:O'Neil (París 6), We Are Brewers (París 11), Oskare (París 11), Brasserie de l'Être (París 19), Les Bières de Belleville (París 20), Brasserie La Baleine (París 20).
Sin olvidar la región de Île-de-France:Brasserie Parisis en Combs-la-Ville (77), Brasserie artisanale Ox en Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris en Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris en Saint-Denis (93), Brasserie La Française en Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux en Montreuil (93), Deck & Donohue en Bonneuil-sur-Marne (94) y Brasserie Outland en Fontenay-sous-Bois (94).
Encuentre la ubicación de todas estas direcciones haciendo clic en el mapa al final del artículo.
Las cervecerías de París, nuestras mejores direcciones cerveceras
Para pasar un buen rato con los amigos, ¡diríjase a uno de los muchos bares de cerveza de París! [Seguir leyendo]
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Las cervecerías de París, nuestras mejores direcciones cerveceras
