A dos pasos de la Place Vendôme y del Jardin des Tuileries, vamos a descubrir la Brasserie Émil, una auténtica brasserie parisina que nos abre las puertas de su restaurante durante todo el día.
L'Émil, situado en la esquina del lujoso hotel Château Voltaire , en el 55-57 rue Saint-Roch, con su fachada catalogada, es un auténtico restaurante francés en el corazón del distrito 1 de París. Con su elegancia Art Déco y su ambiente cálido, el restaurante ofrece un menú cuidadosamente elaborado que combina clásicos franceses con toques mediterráneos.
Nada más cruzar las puertas de esta brasserie, el ambiente refinado y silencioso se hace patente. Los techos artesonados y los azulejos de época evocan el París de antaño, mientras que las banquetas de roble macizo y las consolas ornamentadas dan un aire de bistrot chic. El servicio, atento y fluido, permite apreciar el buen hacer del chef Valentin Lambert, formado con algunos de los grandes nombres de la gastronomía.
El menú de L'Émil se caracteriza por creaciones hábilmente ejecutadas a base de productos de temporada. Entrantes como el carpaccio de rabo amarillo y los huevos a la mimosa le encantarán.
A los amantes de los platos contundentes les encantarán favoritos comoel escalope de ternera al limone, los rigatoni con colmenillas frescas o el filete chateau con manzanas Anna o patatas fritas caseras. Por nuestra parte, disfrutamos de una lubina perfectamente cocinada con salsa de limón, así como de vieiras de temporada servidas con puré de patatas, patatas fritas caseras y brécol salteado.
De postre, Pavlova con frutos rojos, crème brûlée o el delicioso arroz con leche del menú del día, marcan el final de una comida con elegancia.
El desayuno -disponible hasta las 10.30 h los días laborables y hasta las 11 h los domingos- combina sencillez y refinamiento. Entre semana, el servicio continuo de 12.00 a 22.30 hace que L'Émil sea accesible a todas horas, para un almuerzo rápido o tardío o una cena temprana.
El restaurante es mucho más que comida. Su decoración, orquestada por el estudio Festen, rinde homenaje a la arquitectura parisina al tiempo que añade un toque contemporáneo. Cada detalle está pensado para crear una experiencia envolvente, donde el lujo se une a la convivencia.
Los precios oscilan entre 50 y 100 euros, reflejando la calidad de los productos y la pericia del chef. Ya sea para una ocasión especial o para un simple placer gastronómico, L'Émil hace las delicias de los clientes habituales y de los turistas que buscan una cocina auténtica y acogedora.
En resumen, ¿por qué no probar esta brasserie del Château Voltaire? Recetas bien ejecutadas, un ambiente art déco parisino tal y como nos gusta y un servicio de primera: nos apuntamos. Una dirección donde tradición y modernidad se dan la mano para el placer de los paladares finos.
El hotel también cuenta con un magnífico Cocktail Bar, abierto todos los días de 17:00 a 01:30, llamado La Coquille d'or, en referencia al emblemático letrero del siglo XVI que adorna una de las esquinas del edificio.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Lunes :
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Martes :
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Miércoles :
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Jueves :
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Viernes :
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Sábado :
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Ubicación
Brasserie Émil en París
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Planificador de rutas
Tarifas
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Más información
Desayuno de lunes a sábado de 7.00 a 10.30 h. y hasta las 11.00 h. los domingos para los clientes del hotel De lunes a sábado, el servicio es continuo de 12.00 a 22.30 h. Cerrado los domingos.
