A dos pasos de la plaza de la Concordia se encuentra toda una institución: Toraya. Hace 38 años que la casa japonesa abrió sus puertas en París. Y ni siquiera hablamos de la fundación de la empresa, ¡que se remonta cinco siglos atrás, a 1520! Es una de las pastelerías tradicionales más antiguas de Japón. ¿No tenemos suerte de tener una tienda en París?
Aquí, todo se hace según la más pura tradición japonesa, desde la elección de los ingredientes (azuki, wasambon-tô, agar-agar, soja en polvo, harina de arroz) hasta la presentación de los pasteles, que son auténticas joyas. Porque en Toraya, los pasteles estrella son los wagashi, pasteles tradicionales japoneses. Estos pequeños dulces son una invitación a viajar, a relajarse y a despertar nuestros 5 sentidos.
Entre los wagashi que se ofrecen están el namagashi; el monaka, una oblea de harina de arroz rellena de pasta de judías rojas; el yokan, una pasta gelatinosa; y el manju, un brioche cocido al vapor con pasta de judías rojas.
Estas maravillas, tan bonitas como sabrosas, se pueden degustar en el salón de té, acompañadas de un buen té verde o té matcha preparado según la pura tradición japonesa.
Es el lugar ideal para los amantes de los postres a la japonesa o, simplemente, para los curiosos que quieran descubrir nuevos sabores. Además, cada temporada Toraya presenta nuevas creaciones para deleitar el paladar.
Ubicación
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
Tarifas
Monaka: €3.2
Namagashi: €6.8
5 Yokan: €18.5
Sitio web oficial
www.toraya-group.co.jp
