¿Quién no ha oído hablar de Chilam? Ganador del premio a los mejores tacos de París en el festival Que Gusto 2017, Chilam acaba de abrir una nueva dirección gastronómica cerca de Bastille. Más grande que el puesto del Marais, ahora cerrado, Chilam Bastille innova y lanza un brunch original con deliciosos sabores mexicanos.
Todos los fines de semana, el brunch de Chilam ofrece un menú ultrageneroso y completo con platos dulces y salados, todo por 29 euros.
Empezamos con un delicioso brioche fresco y caliente con una mermelada que es una mezcla perfecta de fresa y sabores mexicanos.
Le sigue un generoso y muy colorido burrito abierto con risotto de cilantro, huevo escalfado, aguacate, sabrosos champiñones Portobello, tomates cherry, rúcula, cebollas encurtidas, queso fresco y una salsa verde de tomatillo y chile serrano.
Para los más golosos, existe una versión carnívora del burrito con chorizo (suplemento de 1,50 €) o la famosa ternera arrachera (suplemento de 2,50 €).
Para terminar, Chilam Bastille te deja elegir entre una deliciosa ensalada de fruta fresca (melón, piña, fresas...) o el postre del día. Ese mediodía, el restaurante había optado por un pastel gourmet, el Pastel de Los Leches, ¡una auténtica delicia!
El acompañamiento perfecto es un zumo de fruta recién exprimido (naranja o manzana) y una bebida caliente (café expreso, café largo o té). En resumen, ¡se trata de un brunch delicioso y original que hay que descubrir sin demora!
Chilam Bastille abre de miércoles a viernes de 19.30 a 23.00 h, los sábados por la noche hasta las 23.30 h y los sábados y domingos de 12.30 a 15.00 h.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
De 2 de julio de 2019 a 2 de julio de 2022
Ubicación
Bastilla Chilam
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Tarifas
Formule brunch : €29
Sitio web oficial
chilam.fr
