París rebosa de direcciones gastronómicas con universos bien definidos. Uno de los lugares con más encanto de la capital es Odette, una pastelería especializada en bollos de crema. Su primera dirección está en el Barrio Latino, a dos pasos de la plaza Saint-Michel.
Fue en una pintoresca casita del siglo XVII dondeOdette se presentó por primera vez a los gourmands. Su ubicación evoca la historia de París. Frente a laiglesia de Saint-Julien-le-Pauvre, una de las más antiguas de la capital, y la plaza René Viviani-Montebello, donde se encuentra el árbol más antiguo de la Ciudad de la Luz. Como habrá deducido, se trata de un lugar donde podrá sumergirse en el corazón del París de antaño.
En la planta superior, suele haber un pequeño salón de té con un aire retro Art Déco. En la planta baja, tras el mostrador de cristal, llaman la atención las coloridas pastas choux deOdette. A la primera dirección le siguió una segunda, en la rue Montorgueil, con fama de guarida de lugares ultra gourmet.
Los pasteles choux se elaboran todos los días en un laboratorio de París y, al probarlos, no cabe duda de su frescura. Hay nueve sabores para elegir: limón, frambuesa, praliné, café, vainilla, pistacho, caramelo de mantequilla salada y chocolate. Lo que más nos gusta de ellos es su sorprendente ligereza y su respeto por los sabores adecuados.
Por ejemplo, el pistacho no tiene ese sabor a mazapán que se puede degustar en otros sitios: el aroma de la crema es fiel al sabor del fruto seco. El café da literalmente la impresión de saborear un capuchino en forma de col, el praliné tiene un pronunciado sabor a avellana... la degustación basta para convencerse de la calidad del producto. Para las ocasiones especiales, puede incluso encargar su propia "pièce montée" o choux personalizado.
Ubicación
Odette París
77 Rue Galande
75005 Paris 5
Acceda a
Metro Saint-Michel (línea 4)
Tarifas
6 choux : €10.9
9 choux : €15.9
18 choux : €19.7
12 choux : €19.8
Sitio web oficial
www.odette-paris.com
