CinqSens, pastelería de Nicolas Paciello París 15 - Cerrado permanentemente

El pastelero Nicolas Paciello acaba de abrir su propia pastelería, CinqSens, en el distrito XV. Mucho más que una tienda, el local ofrece una experiencia sensorial completa en torno a las creaciones pasteleras del chef. Mientras esperamos para disfrutar de esta experiencia y del salón de té, ¡aprovecharemos los pasteles para llevar!

NicoalsPaciello, jefe de pastelería de Fouquet's Paris, acaba de abrir su propia pastelería, CinqSens, en el distrito 15 de París .

Nicolas Paciello se ha asociado con el empresario William Assouline para esta nueva aventura gastronómica.
La boutique CinqSens está acompañada por la Manufacture CinqSens, en Pantin.

¿El concepto de estos dos lugares? Ofrecer a los amantes de la pastelería una experiencia única y envolvente en el corazón del proceso creativo del pastelero, desde el descubrimiento de sus ingredientes de autor hasta sus creaciones más gourmet.
Un viaje en el que intervienen ante todo los cinco sentidos y que permite descubrir todas las sutilezas de las materias primas.

Una visita a la boutique CinqSens de París es una experiencia realmente enriquecedora, concebida como un paseo sensorial que explora y moviliza los cinco sentidos: tacto, oído, olfato, vista, sin olvidar el gusto. Por supuesto, de momento, la pastelería sólo está abierta para llevar. Pero en el futuro, estamos seguros de que podrá disfrutar de grandes experiencias en este nuevo espacio vital y sensorial.

En el menú de la pastelería y Manufactura CinqSens hay vainas de vainilla de Tahití que se utilizan para aromatizar un pastel de viaje, habas de cacao de Guatemala que acaban en una tableta de chocolate y pistachos de Sicilia que terminan en un hojaldre listo para comer.

Cada mes, CinqSens ofrece una gama diferente de postres de autor del chef, tartas deviaje, viennoiseries (los fines de semana) y una selección de pasteles choux. El chef parte de un producto de calidad y trabaja en torno a él para sublimar sus sabores y combinaciones.

Así, podrá degustar una tarta tatin con haba tonka, un Mont Blanc cremoso y crujiente, un éclair de chocolate para los amantes del cacao, un chou con yuzu, un dedo bretón o pasteles (frambuesa / jengibre; dos sabores de vainilla...). También hay una amplia gama de tabletas de chocolate, cremas para untar y mermeladas caseras. ¡La pasta de pistacho es 90% pasta de pistacho!