Esponjosos, aromáticos, a veces rústicos, a veces sofisticados, los pasteles y tartas siempre ocupan un lugar destacado en los escaparates parisinos. De apariencia sencilla, estos clásicos de la infancia han sido actualizados por los panaderos y pasteleros más creativos de la Ciudad de la Luz, que les han devuelto su prestigio gracias a recetas perfeccionadas, ingredientes de calidad y una cuidada presentación.
Las recetas tradicionales (bizcocho marmolado, bizcocho cuatro cuartos, bizcocho de yogur, pan de especias, bizcocho de manzana o de frutas confitadas) conviven hoy en día con creaciones más atrevidas, como bizcochos de matcha y chocolate blanco, bizcochos de zanahoria con nueces pecanas, panes de plátano obizcochos de yuzu.
Combinando texturas esponjosas, fundentes y, a veces, crujientes, algunos pasteleros también incorporan capas de glaseado, coberturas o rellenos, transformando el pastel en un postre casi de pastelería. Y no faltan alternativas: pasteles veganos, sin gluten, bajos en azúcar ...hay para todos los gustos.
¡Aquí tienes las mejores direcciones para comprar pasteles y tartas de calidad en París!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
La Tienda del Bristol Paris le da la bienvenida en un espacio que combina elegancia y modernidad, donde descubre una variedad de exquisiteces que van desde los mejores vinos hasta chocolates de primera calidad, sin olvidar las delicadas pastelerías de Maxence Barbot y las especialidades gastronómicas de Arnaud Faye. [Seguir leyendo]
Manie Café, la tienda de especialidades de café y bollería del distrito 16
¿Busca un buen café en el distrito 16 de París? Diríjase a Manie, la cafetería que sirve especialidades de café, matcha y ube lattes, acompañados de pasteles, galletas y bollería gourmet de Alexis Beaufils. [Seguir leyendo]
La Pâtisserie Mélilot, la tradición gastronómica del distrito 20
La Pâtisserie Mélilot es una encantadora tienda gourmet situada en la rue de la Réunion, en el distrito 20 de París. Imaginado por la chef Sabrina Allard, este pequeño rincón de barrio nos ofrece una corta gama de tartas y pasteles artesanales. Entre ellos, creaciones elaboradas con meliloto, una planta aromática con sabor a vainilla y haba tonka que merece ser más conocida. [Seguir leyendo]
Ginko, la pastelería de pepitas del distrito 19 con sabores franco-japoneses-marroquíes
Ginko es el nombre de esta pequeña pastelería de barrio que hace las delicias del distrito XIX. Es un lugar en el que descubrir la repostería creativa con sabor a viaje, que nos encantó degustar; un auténtico favorito de la redacción. [Seguir leyendo]
Bopain, la panadería del distrito 12 con pasteles increíbles
Bopain, que acaba de abrir sus puertas, es la panadería y pastelería de barrio del distrito 12 de París que combina buenos productos y saber hacer. En Bopain, no hay concesiones: todo el pan es ecológico y todos los pasteles y tartas están hechos en casa con pasión. [Seguir leyendo]
Cuvée Noire, el buen café para llevar y asequible en Saint-Lazare
¿Cansado de los cafés de Starbucks? Venga a probar los de Cuvée Noire, a dos pasos de la estación Saint-Lazare, para encontrar sabor, recetas innovadoras y calidad, a precios asequibles. Y para los que no les guste la cafeína, no se pierdan el refrescante, ¡un té helado afrutado! [Seguir leyendo]
Cakepart, la singular cafetería parisina especializada en pasteles dulces y salados
¿Le apetece volver a la infancia? Diríjase a Cakepart, en el distrito 11 de París, para vivir una experiencia pastelera 100% dulce o salada, llena de deliciosos y originales sabores. [Seguir leyendo]
Le Bon Pâtisserie, la mejor dirección del distrito 11
Si le gusta la repostería de temporada no demasiado dulce, tenemos la dirección perfecta para usted en el distrito XI. Descubra Le Bon Pâtisserie, la joya gastronómica de Clément Yang. [Seguir leyendo]
Hugo & Victor en La Celle-Saint-Cloud: disfrute de las delicias de esta pastelería
Descubra la boutique Hugo & Victor de La Celle-Saint-Cloud y sus irresistibles creaciones del chef Hugues Pouget. [Seguir leyendo]
The French Bastards, panadería y pastelería gourmet de Oberkampf
Visite The French Bastards y descubra las creaciones dulces y saladas de esta panadería y pastelería del distrito 11. [Seguir leyendo]
Tartine, la panadería con harinas antiguas y productos de calidad
Tartine es la nueva panadería-restaurante donde podrá redescubrir el verdadero sabor y la calidad de las harinas tradicionales. Con una selección de productos ecológicos realmente buenos, panes elaborados con harinas tradicionales procesadas en la muela de piedra de Astrié para conservar lo mejor de ellas, y un proceso de producción tradicional completamente rediseñado, puede estar seguro de obtener lo mejor de su plato. [Seguir leyendo]
Mariage Frères Torre Eiffel, la boutique-sala de té
Mariage Frères, la famosa e histórica casa de té, abrió hace unos meses las puertas de una nueva tetería en París, a dos pasos de la Torre Eiffel. Descubrirá una decoración muy chic y colorista, una amplia selección de tés y teteras excepcionales y un gran salón donde podrá relajarse desde la comida hasta la cena, todo ello con vistas a un patio verde. Un lugar ideal para hacer una pausa gastronómica y saciarse con todo tipo de tés. [Seguir leyendo]
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