He aquí una dirección en la que nunca puede equivocarse... Los amantes de la col en todas sus formas deben ir a Bulliz, un restaurante situado en el distrito 10 de París, rue d'Hauteville, para descubrir el menú gourmet a base de este mono-producto... (Prometemos parar...).
Una cocina innovadora basada en la col, desde el plato principal hasta el postre, disponible en versión "fórmula" al mediodía o en versión "brunch" el fin de semana. Para el plato principal, puede optar por uno de los diferentes bocadillos, llamados aquí "sandwichoux", y elaborados con una col larga en lugar de pan: el "Muxu " (con queso comté y jamón blanco), el "chèvre & chou" (caviar de calabacín, hoja de col (la verdura esta vez) y queso de cabra), el " vrai chou tarien" (para vegetarianos) o el " Thon chou " (rillettes de atún con limón)... Los grandes clásicos se revisitan aquí de forma lúdica y divertida.
Para los gourmets, también es posible apuntar a la gama alta con los "sandwichou gourmet", como el "Maki Choushi " (a base de salmón y queso fresco), "L'Arrivederchou" (mozzarella, pesto, coulis de tomate) o "El Muchachou " (queso fresco, chips de ajo, chorizo...).
En cuanto a los postres, encontramos las tres recetas clásicas de la casa, a saber, vainilla, caramelo y chocolate, pero también dos sabores de temporada. Y para los más golosos, el Choukie, una galleta de pasta choux, el Pralichou, un chou con praliné o las clásicas chouquettes... No faltan las coles para elegir... er, ¡elección! ¿Nos vamos, amigos?
Ubicación
Bulliz
14 Rue d'Hauteville
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Línea 8 ó 9 de metro, estación "Bonne Nouvelle".
Tarifas
le chou, à la pièce: €1
Menu 1 (grande soupe, gougère nature et boisson): €8.9
Menu 2 (Sandwichou/soupe ou dessert/boisson): €9.9
Menu 2 gourmet (Sandwichou gourmet/soupe ou dessert/boisson): €11.9
Menu 3 (deux sandwichoux et une boisson): €13
Formule Brunch: €26
Sitio web oficial
www.bulliz-choux.com
Más información
Abierto de lunes a miércoles de 9.00 a 20.00 horas, de jueves a sábado de 9.00 a 21.00 horas y los domingos de 10.00 a 17.00 horas.
