Olvídese de todas sus ideas preconcebidas sobre la comida sana (demasiado ligera, demasiado sosa, poco gourmet...) y atraviese las puertas del Café Mareva, en el distrito XVIII.
Lo regenta Mareva Ranftl, que hace unos años descubrió que tenía intolerancia a la lactosa. Analista financiera en una gran empresa americana, decidió dejarlo todo para abrir el Café Mareva, tras cursar un CAP de pastelería.
Así pues, en Café Mareva no hay lactosa ni gluten, pero sí mucho placer en un lugar que no es sólo para intolerantes a la lactosa. De hecho, con esta cafetería, Mareva Ranftl ha querido demostrar a todo el mundo que se puede comer sano y, a la vez, complacer a las papilas gustativas y al estómago.
En la carta, encontrarás platos sanos, vegetarianos, veganos... ¡pero también carnívoros! La estrella de la carta es el gofre de boniato casero, disponible en la versión "aguacate clásico" (11 €), la versión italiana con pesto, parmesano y coppa (12 €), con pollo al curry (13 €) o la versión BLT (el famoso trío de bacon, lechuga y tomate; 13 €).
Durante todo el día, en el Café Mareva, sibaritas y gourmets pueden sentarse a tomar un brunch a precios muy económicos (¡22 euros!). El menú ofrece una selección de gofres clásicos dulces y salados (4-6 €). No se pierda el generoso gofre de pollo frito made in USA. ¡Todo un food porn!
Además, todos los ingredientes son caseros, desde la mantequilla de cacahuete y el praliné hasta el caramelo y la nata montada vegana. Sólo lo mejor.
El Café Mareva también ofrece tortitas de harina de arroz, tostadas de aguacate (9 €), huevos tostados, buddah bowls (13 €), smoothie bowls (9 €), sopas sin gluten (8 €) y una gran variedad de pasteles, tartas y bizcochos caseros del día.
En cuanto a las bebidas, dudamos entre un té de la Brûlerie Belleville, un zumo de fruta fresca del día (4 €), un té helado casero, una limonada casera (4 €)... Al final, optamos por el chai tea latte (5 €), ¡para llenarnos de energía!
En resumen, el Café Mareva es el lugar ideal para comer sano sin renunciar al sabor ni a los caprichos.
Sitio web oficial
www.cafemareva.com
