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Pâtisserie Fine, la nueva pastelería-chocolatería de Sébastien Serveau en Versalles

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Pâtisserie Fine, la nouvelle pâtisserie de Sébastien Serveau à Versailles
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado el 15 de diciembre de 2020 a las 11:11
El chef Sébastien Serveau acaba de abrir su pastelería y chocolatería en Versalles, llamada Pâtisserie Fine. Descubra pastelería clásica y moderna, tartas de viaje, tabletas de chocolate, cremas para untar y mil y un dulces más.

Figura discreta de la pastelería francesa, el chef Sébastien Serveau acaba de abrir su propia pastelería y chocolatería en Île-de-France. Bautizada con el nombre de Pâtisserie Fine y situada en Versalles, este nuevo punto dulce es el resultado de una estrecha colaboración entre el pastelero, su esposa Barbara Serveau y la diseñadora Sylvie Amar.

Candidato a más de 30 concursos nacionales e internacionales y ganador de numerosos premios, Sébastien Serveau ha trabajado en las cocinas de muchas grandes casas - el Ritz, el grupo Costes, Jean-Paul Hévin, Dalloyau.

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En la Pâtisserie Fine, las maravillas dulces se preparan a partir de las mejores materias primas: avellanas del Piamonte IGP, chocolate Valrhona, mantequilla DOP Charentes Poitou, vainilla de Madagascar y Tahití, huevos de corral, harina del Moulin de Versailles y café de Saveurs des Comptoirs.

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Tenga en cuenta que el laboratorio se encuentra en la parte trasera de la tienda: así, todas las creaciones se imaginan, se crean y se venden en el mismo lugar.

En Pâtisserie Fine, se unen dos mundos gastronómicos. El mundo de la Pâtisserie con pastelería clásica y moderna en pequeñas tartas y para compartir, macarons, tartas de viaje, petits fours; y elmundo del Chocolate y la Confitería con preciosas cajas de dulces de chocolate (ganaches, pralinés, caramelos...), tabletas de chocolate, trufas, delicias de chocolate, cremas para untar, cremas para untar de caramelo y otras mermeladas.

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Descubra algunas de nuestras creaciones más emblemáticas: el Lady Grey (divino con su mezcla de chocolate que combina a la perfección con el poder del earl grey), L'Orangerie o el Saint Louis, pero también el Montblanc éclair, la Tarta de limón, la Milhojas o incluso una Tarta de chocolate.

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Entonces, ¿vamos a descubrir esta nueva dirección gastronómica ?

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Información práctica

Ubicación

16 Rue Royale
78000 Versailles

Tarifas
Gâteaux individuels: €3 - €6

Sitio web oficial
www.patisseriefine.fr

Etiquetas : ritz, costes, versailles, ile de france, pâtisserie, yvelines, jean paul hévin, Dalloyau, chef Sébastien Serveau, designeuse Sylvie Amar, Testé par la rédaction, chocolat guides
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Atención, amantes de los donuts americanos: ¡por fin llegan los donuts de Krispy Kreme a París, al Forum des Halles, el miércoles 6 de diciembre a las 8h!
La terraza panorámica del Printemps 7e Ciel
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